Ngày đầu tháng học làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ

"Gà chiên chay" nghe thì tưởng khó nhưng hóa ra cách làm lại đơn giản đến bất ngờ!

Nguyên liệu

1 hộp đậu hũ mua ngoài siêu thị - bạn có thể dùng đậu hũ mua ở chợ cũng được

4 muỗng canh bột chiên giòn (breadcrums)

4 muỗng canh bột bắp (corn flour hay corn starch)

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 cà phê tiêu

1 muỗng cà phê tương ớt

Nước lạnh

Cách làm

Đậu hũ các bạn mua về rửa sạch rồi cất đông đá. Nếu các bạn mua đậu trong hộp ở siêu thị thì cứ thế cất thẳng vào ngăn đá tủ lạnh luôn.

Sau đó lấy ra rã đông, cho vô rổ, và lấy vật nặng đè lên. Ròm lấy rổ đặt lên trên một cái nồi rồi bỏ đậu vô. Cho nước vô cái thau và đè lên cho ra hết nước.

Ngày đầu tháng học Liên Ròm làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ - Ảnh 1.

Sau khi rã đông, xé nhỏ từng miếng vừa ăn.

Ngày đầu tháng học Liên Ròm làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ - Ảnh 2.

Trong một tô, cho bột giòn, bột bắp, tiêu, muối, và tương ớt vô, trộn đều sau đó cho nước vào, cái này thì không thể nói chính xác là bao nhiêu muỗng nước bởi vì tùy từng loại bột nó nở hay không nở nữa các bạn ạ. 

Ngày đầu tháng học Liên Ròm làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ - Ảnh 3.

Các bạn phải pha cho nó sền sệt tức là không lỏng quá và không đặc quá. Nếu lỏng quá thì ngâm miếng đậu vào trong bột nó sẽ không dính bột mà đặc quá cũng không áo bột được luôn.

Ngày đầu tháng học Liên Ròm làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ - Ảnh 4.

Cho tất cả đậu xé nhỏ vô ngâm trong hỗn hợp và chiên trong dầu nóng.

Ngày đầu tháng học Liên Ròm làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ - Ảnh 5.

Vậy là các bạn nhỏ sẽ có món "gà chay chiên giòn" ngon vô cùng!

Ngày đầu tháng học Liên Ròm làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ - Ảnh 6.

Lưu ý: Nếu các bạn có bột chiên giòn bán sẵn thì pha với nước và ngâm đậu vô rồi chiên nha!

Mách bạn

Đậu hũ đông đá rồi lấy ra làm bất cứ món gì cũng ngon bởi vì lúc này đậu hũ rất dẻo và dai, các bạn có thể làm xé ra dùng làm món "gà" chiên KFC cũng được, làm "gà" xé phay hoặc là "gà" xào xả ớt, đây là các cách mà mình học được từ các bạn nhóm chay đó!

Chia sẻ
Đọc thêm