Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon!

Đậu đũa muối chua chua giòn giòn ăn cùng các món mặn và cơm trắng trong ngày nắng nóng thì đảm bao ngon miệng và chống ngán hiệu quả.

Nguyên liệu:

500g đậu đũa

3 quả ớt tươi

2 quả ớt khô

2 tép tỏi

8g muối

Một ít dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

Đậu đũa rửa sạch thái khúc nhỏ. Ớt thái nhỏ.

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon! - Ảnh 1.

Cho ớt và đậu vào bát, thêm 8g muối vào trộn đều.

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon! - Ảnh 2.

Cho đậu đã trộn vào lọ đậy kín nắp, để khoảng 3 ngày là đậu chuyển màu ngả vàng và chua. Đậu sau khi muối chua lấy ra. Ớt khô thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon! - Ảnh 3.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi ớt vào xào thơm sau đó đổ đậu muối chua vào đảo đều, nêm thêm chút muối cho ngấm gia vị.

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon! - Ảnh 4.

Thêm dầu hào vào đảo tiếp cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon! - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Đang mùa đậu đũa, bạn hãy làm một hũ đậu đũa muối chua để chế biến các món ăn ngày hè nhé. Bạn có thể xào đậu chua với tỏi ớt không thôi hoặc rang cùng thịt băm đảm bảo ngon vô cùng. Món ăn đưa cơm và chống ngán hiệu quả lắm đấy!

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon! - Ảnh 6.

Nếu bạn muối nhiều đậu chua thì sau khi đậu đạt tới độ chua thích hợp thì bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Chia sẻ
Đọc thêm