Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu

Miến chim bồ câu là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để bồi bổ cơ thể khi mới ốm dậy hay khi thời tiết chuyển sang mùa lạnh.

 
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 1

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 2

Bạn cần chuẩn bị nhưng nguyên liệu sau để nấu miến chim bồ câu:

2 con chim bồ câu

300g miến dong

50g nấm hương khô

150g nấm rơm

2 tai mộc nhĩ (nấm mèo)

Hành, mùi, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 3
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 4
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 5

Chim bồ câu làm sạch, cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, ướp với ít hành khô xắt lát mỏng hạt tiêu và hạt nêm.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 6

Miến, mộc nhĩ, nấm ngâm nở, rửa sạch. Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 7
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 8

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho 1 củ hành tím xắt nhỏ vào phi thơm.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 9

Trút chim bồ câu vào đảo đều cho thịt chim săn lại.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 10
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 11

Tiếp tục thêm mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 12

Thêm lượng nước vừa ăn, đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 - 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 13
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 14

Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 15
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 16

Thả miến bạn đã ngâm mềm vào nồi, đun sôi bùng, nếm khi thấy miến hơi dai là vớt ra bát ngay.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 17
Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 18

Bày nửa con chim bồ câu lên trên, thêm các loại nấm rồi rắc hành mùi lên ăn kèm.

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 19
Miến chim bồ câu là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để bồi bổ cơ thể khi mới ốm dậy hay khi thời tiết chuyển mùa, bạn cần những món ăn để tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Món ăn có vị ngọt đậm đà từ chim bồ câu và các loại nấm, không ai có thể chối từ khi đã được thử qua một lần!

Món ngon cuối tuần: Miến chim bồ câu 20

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chia sẻ
Đọc thêm