Món nem này trông bình thường nhưng thử làm rồi ăn mới thấy hương vị vô cùng khác biệt, thơm ngon bất ngờ

Bạn rửa sạch tôm với nước rồi tiến hành cắt râu tôm và lột vỏ tôm. Sau đó, rửa lại phần thịt tôm với nước rồi để ráo.

>>> Tham khảo chi tiết cách sơ chế tôm cực đơn giản tại đây.

Nếu dùng ngô ngọt đóng hộp, bạn chỉ cần rửa qua ngô với nước. Nếu dùng bắp ngô ngọt, chị em hãy tách lấy phần hạt ngô rồi rửa qua và để ráo nha. 

Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Ớt sừng bỏ cuống và hạt, thái nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cũng cắt nhỏ.

Bạn cho vào máy xay sinh tố: Phần tôm đã sơ chế, ngô ngọt, hành tím, hành lá và ớt đã cắt nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm rồi bấm máy, xay nhuyễn các nguyên liệu.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn cảm nhận rõ từng hạt ngô khi ăn nem thì đừng xay ngô cùng các nguyên liệu nha. Bạn có thể dùng dao băm nhỏ nếu hạt ngô to, hạt ngô bé thì để nguyên. Xay tôm với hành lá, hành tím, ớt sừng và gia vị rồi trộn cùng phần ngô đã chuẩn bị.

Bạn cho phần nhân đã xay/trộn lên miếng bánh đa nem và tiến hành cuốn nem như bình thường. Nếu bánh đa nem hơi khô và khó cuốn, chị em có thể chuẩn bị 1 bát nước cốt chanh và thoa nước cốt chanh lên mặt bánh đa nem. Như vậy bánh đa nem sẽ không bị khô hay rách khi cuốn.

Chị em có thể rán nem bằng nồi chiên không dầu nếu có, hoặc dùng chảo và dầu ăn như thông thường đều được nha.

- Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó xếp nem đã cuốn vào nồi, xịt 1 lớp dầu ăn vào và chiên 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút.

Chị em đừng quên lật nem trước khi chiên lần 2 và xịt lại 1 lớp dầu ăn sau khi lật nha.

- Dùng dầu ăn và chảo: Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả nem vào chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa. Sau đó, vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu/giấy ăn để loại bỏ dầu thừa.