Món chè này vừa ngon vừa đẹp lại đầy vitamin, ăn nhiều cũng chẳng sợ tăng cân!
Không quá cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có một bát chè trân châu dẻo thơm chua ngọt rất ngon miệng cho mùa hè này.
Mùa hè tới gần lắm rồi, khám phá ngay món chè siêu ngon mà nhiều vitamin lại ít gây tăng cân này thôi chị em ơi! Tha hồ ăn mà chẳng sợ "bé mỡ" lớn nhanh như thổi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè trân châu dâu tây:
1. Dâu tây 120g
2. Đường 30g
3. Bột năng 100g
4. Sữa dừa lượng thích hợp
Cách nấu chè trân châu dâu tây
Bước 1. Sơ chế và nấu siro dâu
Dâu tây rửa sạch, ngâm dâu trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. Thái nhỏ dâu tây, cho vào nồi rồi thêm đường vào.
Đổ một ít nước lọc vào, lượng nước xâm xấp mặt dâu. Đun sôi ở lửa nhỏ, nghiền nát dâu tây.
2. Viên và luộc trân châu
Đổ mứt dâu tây vừa đun nóng vào bát bột năng.
Trộn đều rồi nhào bột năng thành khối dẻo mịn không dính tay.
Viên bột năng thành những viên tròn nhỏ.
Đun nóng lượng nước thích hợp trong nồi, cho trân châu dâu tây vào luộc chín nổi lên trên mặt nước thì vớt ra.
3. Hoàn thành
Cho trân châu vào bát, thêm dâu tây thái nhỏ và sữa dừa vào là xong. Nếu thích ăn lạnh thì thêm đá bào vào.
Thành phẩm:
Một bát chè trân châu có vị dẻo ngon chua ngọt của trân châu kết hợp cùng vị béo ngậy thơm ngon của sữa dừa. Món chè sử dụng những nguyên liệu rất đơn giản nhưng lại tạo vị ngon mới lạ. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng trong mùa hè này đấy.
Để làm món chè trân châu vị dâu sữa dừa như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 30.000-40.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Lưu ý: Bạn có thể làm nhiều trân châu vị dâu. Sau khi viên trân châu xong thì bạn hãy bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc rã đông rồi luộc chín trân châu.
Các vitamin và khoáng chất phong phú nhất trong dâu tây gồm có:
- Vitamin C
- Mangan - thường được tìm thấy với số lượng lớn trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả.
- Folate (vitamin B9) - rất quan trọng đối với sự phát triển mô và chức năng tế bào bình thường – đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.
- Kali - khoáng chất này có liên quan đến nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như điều hòa huyết áp.
- Dâu tây cũng đồng thời là nguồn cung cấp sắt, đồng, magiê, phốt pho và vitamin B6, K và E.