Mẹ Jess: Xôi ngô, bánh bèo
Bào một chút đậu, thêm một chút hành là món xôi ngô thơm lừng hấp dẫn ngay
Xôi ngô nấu từ tuần trước, lần đầu tiên nấu xôi ngô nên chẳng biết định lượng thế nào, hí hí, nên gạo nhiều hơn ngô và ngô ở bên này chẳng thơm và dẻo như ở VN nên cũng kém ngon hơn một chút. Nhưng bào một chút đậu, thêm một chút hành là thơm lừng, hấp dẫn ngay mà, chẳng thế mà mẹ với John mỗi người 1 bát nhỏ còn lại mình bố "chiến đấu" hết, hihi, tuần sau mẹ lại nấu cho bố nữa nhé, cho bố ăn khỏi thèm luôn.
Còn chiều nay bố mẹ đều thèm lẩu hải sản nhưng mẹ lười đi chợ nên nấu cơm ăn. Bố đi đá bóng mẹ ở nhà lượn lờ blog, thấy nhà cô T có món bánh bèo, thèm ko chịu được nên lọ mọ đi làm thì......... hết bột, hị hị, vét hết cả nhà cả cửa còn mỗi gần 3/4 cup bột tẻ, đành vậy.
3/4 cup bột tẻ + 1 thìa canh cornflour + 1 thìa canh bột năng + 1 thìa canh dầu ăn + 1 cup nước ấm và 1 chút muối, trộn đều để nghỉ khoảng 30' tới 1h rồi cho vào bát nhỏ hấp.
Thành phẩm được 3 đĩa nhỏ xinh. Lần đầu tiên mẹ làm bánh bèo mà thấy ăn cũng được, và dễ làm chứ ko khó như mẹ nghĩ, hihi, lại cũng nhanh nữa chứ, kiểu này sẽ phải phát huy làm nhiều hơn mới được.