Mát trời làm bánh mì chuột nhỏ xinh bằng nồi chiên không dầu
Bữa sáng mà có những chiếc bánh mì nhỏ xinh, xốp mềm thế này là đã đủ ngon miệng lắm rồi.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì chuột bằng nồi chiên không dầu:
1. Bột mì 200g
2. Trứng 1 quả
3. Sữa tươi 100g
4. Dầu ngô 10g
5. Đường 5g
6. Men nở 2g
Cách làm bánh mì chuột bằng nồi chiên không dầu
1. Trộn bột và nhào bột
Cho sữa, trứng, dầu ngô, đường và muối vào thố trộn.
Thêm bột mì, men nở khô vào.
Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. (Nếu không có máy nhồi bột thì bạn cho tất cả nguyên liệu vào thố rồi nhồi thành khối bột dẻo mịn là được).
2. Tạo hình và ủ bánh
Cho khối bột ra bàn.
Cán khối bột thành tấm dày khoảng 0,5cm. Chia bột thành từng phần nhỏ như hình dưới. Quét một lớp mỏng nước lên trên 1 phần bột sau đó đặt một phần bột khác lên trên để cho chúng dính vào nhau.
Dùng đũa ấn vào giữa dọc theo chiều dài chiếc bánh, kẹp chặt hai đầu lại thành hình chiếc bánh.
Đặt bánh vào nồi chiên không dầu (không bật chế độ chiên, nướng), ủ bánh lần thứ 2 trong nồi chiên. Khi bánh nở gấp đôi kích thước ban đầu thì quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên mặt bánh, rắc một ít hạt vừng lên.
3. Chiên bánh
Bật nồi chiên không dầu ở 160 độ C, nướng bánh trong khoảng 15 phút sau đó chuyển nhiệt độ lên 180 độ C, nướng thêm 3 phút để bánh có màu vàng đẹp mắt.
Thành phẩm:
Từng chiếc bánh mì chuột nhỏ xinh, có vị ngọt nhẹ, thơm mùi sữa rất ngon mà làm lại siêu dễ. Nguyên liệu làm bánh mì chuột cũng rất đơn giản. Món bánh thích hợp để cả nhà ăn sáng hoặc dùng cho các bữa phụ trong ngày.
Để làm được món bánh mì chuột như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút. Thời gian còn lại là ủ bột và nướng bánh mà thôi.