Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về

Nguồn: sweetandsavorybyshinee, Theo Trí Thức Trẻ

Vị kem vani ngọt nhẹ, thơm mát được rất nhiều người ưa chuộng. Bạn cũng có thể tự làm kem vani mà không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức đâu nhé!

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 1
 Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 2

Để làm kem vani bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

120ml sữa tươi
1 quả vani
100g đường
4 lòng đỏ trứng
180ml kem tươi heavy cream (nếu không có heavy cream bạn có thể thay bằng whipping cream cũng được)
1 chút xíu muối


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 3
Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 4

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 5

Trong một nồi nhỏ, cho sữa cùng với ¼ đường vào đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan hết, bổ dọc quả vani, lấy mũi dao rạch lấy phần hạt vani thả vào trong nồi sữa, bạn lưu ý chỉ cần hâm nóng để đường tan hết không được để cho sữa sôi.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 6

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 7

Trong một bát khác, cho lòng đỏ cùng ¼ đường vào đánh tan đường.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 8

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 9

Sau đó vừa khuấy trứng vừa từ từ đổ phần sữa ấm ở bước 1 vào khuấy đều.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 10

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 11

Rồi đặt hỗn hợp lên bếp, đun nóng chừng 10 – 15 phút.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 12

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 13

Kem tươi rây qua rây cho vào một nồi khác, sau đó từ từ đổ phần trứng sữa ở trên vào cũng thông qua rây để loại bỏ phần cặn.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 14

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 15

Khuấy cho đều hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để chờ nguội.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 16

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 17

Cho hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo chỉ dẫn của máy. Hoặc nếu không có máy làm kem bạn cho vào một cái tô hay khuôn bằng inox đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ 15 phút, lại lấy kem ra khỏi tủ, dùng nĩa đâm vụn bề mặt đang tạo đá của kem, thực hiện như vậy khoảng 3 lần thì để kem đông thêm 2 giờ nữa là có thể dùng được.


Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 18

Những viên kem mát lạnh luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày oi nóng. Vị kem vani ngọt nhẹ, thơm mát được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Bạn cũng có thể tự làm kem vani mà không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức của bạn đâu nhé!

Làm kem vani mát lạnh giải nhiệt hè về 19

Chúc bạn thành công!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm