Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối không cần bột mì, thử xong có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa!

M. Trang, Theo Nhịp Sống Việt
Đánh giá:
Chế biến 11 phút
Độ phức tạp Dễ
Chi phí 65000 đồng
Khẩu phần 2 người

Chuối đã chín mà chị em lại chưa kịp ăn? Vậy thì thử làm món bánh chuối núng nính, thơm ngậy này xem sao.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Chuối chín 4 quả
  • 2. Đường kính 100gr
  • 3. Sữa tươi 400ml
  • 4. Trứng gà 4 quả
  • 5. Giấy bạc 1 tờ

Nếu trong nhà dư nhiều chuối chín, chị em đừng vội cố gắng ăn cho xong chỉ vì tiếc. Chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm món bánh chuối "ngon xỉu". Thử ăn một lần, có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối theo cách thông thường nữa!

Cách làm bánh chuối sữa hấp

1

Nấu đường

Bạn đổ 100gr đường vào chảo cùng 200ml nước, cho lên bếp và đảo trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu caramel và trở thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Chị em nhớ đun đường trên lửa nhỏ thôi nhé, kẻo đường cháy khét um nhà!

2

Xay chuối với sữa

Bạn bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 300ml sữa tươi. Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp sữa - chuối.
Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối sữa không cần bột mỳ, thử xong có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa! - Ảnh 4.

Dù có máy xay công suất lớn đi nữa, chị em cũng hãy cắt nhỏ chuối nhé!

3

Đánh trứng

4 quả trứng đánh tan với 100ml sữa, sau đó lọc qua rây lọc để không còn lợn cợn. Sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp chuối sữa đã xay.
4

Hấp cách thủy hỗn hợp sữa chuối

Bạn chuẩn bị 1 chiếc hũ thủy tinh sâu lòng. Đổ phần đường đã nấu vào hũ, rồi đổ hỗn hợp sữa - chuối đã xay vào sau. Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ thủy tinh. Tiếp theo, bạn bắc chảo/nồi nước lên bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước ngập 1/2 hũ rồi đậy nắp chảo/nồi.

Hấp cách thủy bánh trên lửa vừa trong khoảng 40-50 phút. 

Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối sữa không cần bột mỳ, thử xong có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa! - Ảnh 6.

Bạn không nên đổ quá nhiều nước vào nồi/chảo, căn cho lượng nước ngập 1/2 hũ đựng cốt sữa - chuối là được!

Sau 40-45 phút hấp cách thủy, chị em hãy đợi cho bánh nguội bớt, bóc bỏ lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng là có thể ăn được!

Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối sữa không cần bột mỳ, thử xong có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa! - Ảnh 7.

Thành phẩm nè!

Bánh chuối sữa hấp cách thủy có vị ngọt đặc trưng của chuối và mùi béo ngậy của sữa cùng phần đường được nấu thành caramel. Vì thành phần không có bột mỳ, nên ăn món bánh chuối này ăn cảm giác như bánh flan vậy! 

Giao diện núng nính, hương vị ngọt ngào, đảm bảo sẽ khiến không ít người "nghiện" luôn cho xem! Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của các bé luôn. 

>>> Bạn có thể tham khảo cách làm sữa chuối cũng thơm ngon, "gây nghiện" không kém tại đây.

Chuối là loại quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ kháng tinh bột. Loại chất xơ này sẽ không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già, nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết rằng chất xơ Pectin trong chuối có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Chuối còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Khi được tiêu hóa, chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc giúp vết loét dạ dày mau phục hồi.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để xử lý chuối nếu chẳng may mua quá nhiều mà chưa kịp ăn hết trước khi chuối chín nhé!

Hầu hết chị em đều chưa biết: Cách làm bánh chuối sữa không cần bột mỳ, thử xong có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn chuối như bình thường nữa! - Ảnh 9.

Chia sẻ
Đọc thêm