Gỏi tôm thịt chua ngọt làm nhanh ăn ngon

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn, 2011-06-22T06:15:03

Với món gỏi tôm thịt bữa ăn sẽ nhẹ nhàng hơn; vị chua, ngọt, cay sẽ kích thích vị giác, giảm cảm giác chán ăn thường thấy trong mùa hè.

	Nguyên liệu: - 1 lạng thịt nạc vai - 6 con tôm lớt tươi - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - ½ củ hành tây - 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm - 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi - Rau răm, rau húng bạc hà.
	Bước 1: Hành tây thái mỏng theo chiều ngang.
	Ngâm trong bát nước lọc có pha dấm cho bớt hăng.
	Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ nạo sợi (chỉ nạo đến hết phần thịt, không nạo phần hạt).
	Bước 3: Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm theo chiều dọc. Thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ.
	Bước 4: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: tỏi đập dập, ớt băm nhỏ. Hòa tan mắm, đường, dấm với tỏi, ớt đã băm.
	Bước 5: Bày tôm, thịt, hành tây, dưa chuột, cà rốt, lá rau răm, lá húng bạc hà theo vòng tròn, ở giữa để bát nước mắm chua ngọt.
	Bước 6: Khi ăn bạn rót nước mắm chua ngọt lên đĩa, trộn đều.