Giảm cân vù vù, da đẹp căng mịn với món trà "thần thánh"

Nguyên liệu pha trà Kombucha

2,8 lít nước lọc

8 gói trà túi lọc

240g đường

1 con giống Scoby

480ml nước mồi làm trà Kombucha

Bình thủy tinh đã rửa sạch và để khô ráo.

(*) Lưu ý: Bạn có thể mua con giống Scoby và nước mồi làm trà Kombucha trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada... có rất nhiều nhé!

Cách làm trà Kombucha

Đổ nước lọc vào nồi rồi đun sôi sau đó cho đường vào hòa tan.

Tắt bếp, cho trà túi lọc và rồi ngâm trong 15 phút sau đó vớt bỏ bã trà.

Để nước trà nguội hoàn toàn rồi đổ trà vào bình thủy tinh, tiếp đó thêm con giống Scoby và nước mồi Kombucha vào.

Dùng một miếng vải thưa hoặc khăn xô phủ lên miệng bình rồi dùng dây cột chặt lại. Để bình trà ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong vòng 1-2 tuần để lên men (với mùa hè chỉ cần 7-10 ngày là có thể dùng được, vào mùa đông thì thời gian ủ khoảng 14 ngày – hoặc bạn có thể kiểm tra để xem vị phù hợp với mình chưa). 

Sau khi ủ xong, lọc nước trà qua một cái rây đã phủ khăn gạc để được nước trong nhất. Nước trà này bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi uống có thể pha thêm chút nước lọc hoặc trái cây tươi.

Thành phẩm

Trà bất tử Kombucha cho vị chua ngọt, hương thơm nhẹ và có chút ga. Đây là thức uống ngon miệng và có chút mới lạ so với các loại trà thông thường. Hương vị của trà Kombucha phụ thuộc vào thời gian ủ lên men, loại trà đen sử dụng và các loại trái cây bổ sung vào khi pha trà. Vì vậy, sau khi ủ trà bạn hoàn toàn có thể sáng tạo vị trà Kombucha sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình nhất.

Chúc bạn làm được một hũ trà bất tử thật thơm ngon nhé!

Lưu ý:

- Trước khi ủ trà mà ngửi thấy con men Scoby có mùi bất thường như nấm mốc hoặc phô mai thì rất có thể men đã bị hỏng, không dùng được nữa.

- Khi ủ, trà sẽ lên men sinh ra axit. Vì vậy, chỉ nên ủ trà bằng bình thủy tinh.

- Sau khi ủ trà xong, lọc lấy nước trà, phần men còn lại ở rây lọc bạn có thể dùng để ủ mẻ trà tiếp theo.