Giá cua hoàng đế đang hạ "chóng mặt", cuối tháng nhưng cả gia đình vẫn có thể ăn đẫy miệng loại hải sản "luxury" này với 3 gợi ý chế biến dưới đây

Tức tốc order ngay vài kg cua hoàng đế trước khi mặt hàng này hết sale và cháy hàng trên tất cả các mặt trận nào các chị em ơi! Đừng lo về cách chế biến vì đã có chúng tôi mách bạn điều đó rồi.

Vài ngày trở lại đây, từ hội gái đảm đến hội gái đoảng, hình như trong lòng ai cũng bấn loạn sục sôi khi nghe thông tin giá cua hoàng đế giảm mạnh đến mức chỉ còn 790.000 đồng/kg. Hội yêu hải sản thì không nói, đến cả những người dị ứng với nào tôm, cua, ghẹ cũng không thể làm ngơ với con số này.

Mình không ăn được nhưng chẳng lẽ vì thế mà cũng bắt cả chồng con nhịn? Giá gốc 1,8 - 2,2 triệu/kg mà nay chỉ còn ~ 790.000đ, dù bạn có mê món ăn này hay không thì cũng nên chớp lấy thời cơ để trải nghiệm loại hải sản sang chảnh này. 

Giá cua hoàng đế đang hạ nhanh chóng mặt, cuối tháng nhưng cả gia đình vẫn có thể ăn đẫy miệng loại hải sản "luxury" này với 3 gợi ý chế biến dưới đây - Ảnh 1.

Chị em có thể tìm mua cua hoàng đế ở các trang bán hàng online hoặc mua trực tiếp từ các cửa hàng hải sản. Và giờ thì chúng tôi ở đây để mách bạn 3 cách chế biến món ăn này:

(Chú ý: Số lượng nguyên liệu được ước tính cho 1 kg cua hoàng đế)

1. Cua hoàng đế hấp bia

Cách làm này sẽ giúp cua giữ nguyên vị ngọt, dậy mùi hấp dẫn hơn cả chồng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 lon bia

- Gừng tươi, sả, ớt

- Hành tây, hành lá

- Hạt tiêu

Cách làm: 

- Chà cua thật sạch, ngâm khoảng 30 phút cho đỡ vị mặn.

- Tùy vào độ tương hợp về kích thước của cua với nồi hấp mà bạn có thể để nguyên con vào nồi, hoặc chặt nhỏ.

- Chuẩn bị nồi hấp: Đập dập 3 nhánh sả, cắt lát 1 củ gừng tươi, hành tây, ớt và hành lá đặt vào xửng hấp. Sau đó, hãy để chú cua "luxury" này đằm mình trong bia và "xông hơi" trong 30 - 45 phút.

Giá cua hoàng đế đang hạ nhanh chóng mặt, cuối tháng nhưng cả gia đình vẫn có thể ăn đẫy miệng loại hải sản "luxury" này với 3 gợi ý chế biến dưới đây - Ảnh 4.

Với cách chế biến này, bạn nên chấm muối chanh ớt hoặc sốt ớt xanh kiểu Thái (có thể tìm mua trong siêu thị).

2. Cua hoàng đế sốt bơ chanh

Ngọt vị cua, ngậy vị bơ, ăn đến đâu cảm giác tan chảy trong lòng đến đấy. Hệt như hồi mới yêu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bơ lạt

- Hành tây, tỏi

- Rượu trắng

- Chanh vàng (nhất định phải là chanh vàng nếu muốn món ăn ngon chuẩn vị)

- Muối và hạt tiêu.

Cách làm sốt bơ chanh: 

- Thả vào chảo 6 muỗng bơ, 1 củ hành tây cắt nhỏ, 2 tép tỏi bằm, 1 muỗng rượu trắng, 3 muỗng nước cốt chanh vàng. Đun sôi ở nhiệt độ cao (100 - 120 độ C) trong khoảng 4-5 phút.

- Giảm nhỏ lửa, cho thêm 3 muỗng bơ, khuấy đều trong 1 phút. Tiếp tục cho thêm 3 muỗng bơ, và đảo đều tay thêm 1 phút nữa.

- Nếm thử và rắc thêm muối, hạt tiêu cho vừa với khẩu vị của bạn.

Đừng vội vàng, hoàn thành xong 3 bước trên, bạn mới thao thác xong phần sốt. 

Cua cần được hấp chín, tách lấy thịt. Sau đó, cho thịt cua vào đảo đều với sốt bơ chanh trong khoảng 2 phút. Đến đây, món ăn mới hoàn thành 100%.

Giá cua hoàng đế đang hạ nhanh chóng mặt, cuối tháng nhưng cả gia đình vẫn có thể ăn đẫy miệng loại hải sản "luxury" này với 3 gợi ý chế biến dưới đây - Ảnh 7.

Cua hoàng đế sốt bơ chanh có thể ăn kèm với quả bơ, rau sống và trứng như một loại salad.

3. Cua hoàng đế rang me

Cay đắng, ngọt bùi, chua chát đều có đủ trong món cua rang me này. Nó cũng giống cả quá trình yêu đương của bạn và chồng trước khi về chung một nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Me chín

- Đường trắng

- Mắm

- Bột bắp

- Tỏi và hạt tiêu

Cách làm:

Sơ chế cua:

- Gỡ mai cua, thịt cua để riêng; cắt chân và càng cua thành từng đoạn nhỏ.

- Ướp cua với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường và 1/2 muỗng tiêu trong khoảng 15 phút.

- Chiên sơ cua trong dầu sôi trong 4 phút.

Làm sốt me:

- Ngâm me chín với nước sôi trong 30 phút, lọc lấy nước, bỏ hạt.

- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong (số lượng tùy vào khẩu vị của bạn).

- Hòa 6 muỗng bột bắp với 450ml nước, đổ từ từ vào sốt và khuấy đều tay trong 5 phút.

Cho phần cua đã sơ chế vào sốt, đảo đều trong 5-7 phút để sốt me thấm sâu vào từng thớ thịt cua.

Giá cua hoàng đế đang hạ nhanh chóng mặt, cuối tháng nhưng cả gia đình vẫn có thể ăn đẫy miệng loại hải sản "luxury" này với 3 gợi ý chế biến dưới đây - Ảnh 10.

Trên đây là 3 gợi ý của chúng tôi để giúp bạn tự mình tạo ra món ăn đẹp mắt, ngon miệng với cua hoàng đế. Mai là cuối tuần rồi, tội gì mà không xuống tay chi tiền để trải nghiệm loại hải sản "sang chảnh" này đúng không các chị em?

Chia sẻ
Đọc thêm