Ghim ngay cách làm món bánh chuối kiểu Thái phòng khi nhà dư nhiều chuối chị em ơi!
Bánh chuối kiểu Thái vừa ngon vừa dễ làm lắm luôn nha.
- 1. Chuối chín3-4 quả
- 2. Bột mì200gr
- 3. Trứng gà4 quả
- 4. Gia vị1 thìa canh đường kính, 50ml sữa đặc, 1 thìa cà phê muối, socola chảy (không bắt buộc)
Nhà đang có nhiều chuối chín, thay vì cố gắng ăn vội vàng để nhanh hết thì chị em hãy vào bếp làm ngay món bánh chuối kiểu Thái mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thành phẩm đảm bảo ngon mĩ mãn, lại xử lý được chuối đã chín mà chưa kịp ăn.
Bánh chuối kiểu Thái nè
Cách làm bánh chuối kiểu Thái
Trộn bột
Bạn cho vào bát: Khoảng 50ml nước, 1 quả trứng gà, 50ml sữa đặc, 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa canh đường kính. Trộn đều hỗn hợp.
Hỗn hợp trứng - sữa - đường
Tiếp theo, bạn rây 200gr bột mì qua rây lọc. Cho phần bột mì vào bát trứng sữa - đường và nhào đều đến khi bột và trứng quện vào nhau thành khối bột. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột này lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh, ủ bột khoảng 30 phút.
Nhào bột thành khối như thế này là đem đi ủ được rồi nha
Sơ chế chuối
Trong thời gian đợi ủ bột, chị em tranh thủ bóc vỏ chuối và cắt chuối thành khoanh tròn hoặc lát dài mỏng đều được.
Chị em đừng cắt chuối dày quá nha
Bạn cho phần chuối đã cắt vào bát, đập vào 3 quả trứng gà. Nhẹ nhàng trộn đều để trứng và chuối quện vào nhau.
Hỗn hợp chuối - trứng nè
Làm bánh chuối kiểu Thái
Bạn lấy phần bột đã ủ lạnh ra, chia thành các miếng nhỏ rồi cán dẹt.
Chia nhỏ phần bột đã ủ rồi cán dẹt như thế này
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho miếng bột đã cán mỏng vào. Múc hỗn hợp chuối - trứng vào giữa miếng bột. Xếp 4 góc miếng bột lại thành hình vuông.
Cho hỗn hợp chuối - trứng vào giữa miếng bột đã cán dẹt rồi gấp bột lại như thế này
Bạn chiên mỗi mặt bánh khoảng 2 phút trên lửa nhỏ là bánh sẽ chín hoàn toàn.
Xong rồi đó!
Chị em lặp lại thao tác trên cho đến khi hết phần bột và hỗn hợp chuối - trứng đã chuẩn bị.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món bánh chuối kiểu Thái thơm ngon lạ miệng để thưởng thức rồi. Đặt bánh lên đĩa, cắt thành miếng nhỏ và rưới socola chảy, mật ong hoặc một loại siro bất kỳ mà bạn thích lên, đảm bảo hương vị "bánh cuốn" lắm luôn.
Thành phẩm nè
Hàm lượng calo của chuối theo mức độ chín mà có thể bạn chưa biết
1. Chuối xanh (chưa chín 100%)
Chuối xanh chứa rất nhièu tinh bột . Tuy nhiên, đa số tinh bột có trong chuối là tinh bột phản tính không tốt cho ruột non. Bởi vậy, tinh bột dạng này thường được coi là một loại chất xơ. Vì vậy bạn sẽ cảm thấy nhanh no khi ăn chuối xanh. Chuối xanh nạp vào cơ thể ít calo hơn các loại chuối khác vì vậy nó còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên bạn có thể bị đầy hơi do chuối có hàm lượng tinh bột cao.
Chuối xanh được xếp vào loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp với GI là 30.
2. Chuối chín vàng
Chuối chín vàng ít tinh bột và nhiều đường hơn chuối xanh. Chuối chín vàng giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn, ruột hấp thu dinh dưỡng nhanh hơn. Chuối chín mất đi nhiều vi chất dinh dưỡng. Nhưng bù lại, chuối chín có nồng độ các chất chống oxi hóa cao.
Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn chuối chín vì chuối chín có hàm lượng đường cao.
3. Chuối vàng có đốm đen
Chuối chín hoàn toàn sẽ ngon và ngọt hơn. Những đốm đen trên chuối là dấu hiệu của sự chuyển hóa 100% tinh bột thành đường.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, chuối có đốm đen có tác dụng chống lại tế bào ung thư. Chuối có đốm đen còn sinh ra các thành phần ngăn ngừa thiếu máu, trầm cảm, ợ nóng, ổn định huyết áp…
4. Chuối chín rục
Chuối quá chín (chín rục) sẽ bị héo, chảy nước. Nhưng lúc này tinh bột trong chuối xanh đã chuyển hóa thành đường hoàn toàn. Lúc này, hàm lượng chất chống oxi hóa trong chuối cao.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách xử lý chuối chín, cũng như một món bánh chuối vừa dễ làm, vừa ngon để thưởng thức. Bữa sáng hoặc bữa xế mà có lát bánh chuối này, thêm ly sữa nữa thì tuyệt vời luôn.