Điểm danh những thực phẩm giàu protein dành cho bệnh nhân tiểu đường
Bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều protein vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là những thực phẩm chứa nhiều protein, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Cá hồi: Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời đối với bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2 vì có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào các loại chất béo lành mạnh, có thể làm giảm các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường như bệnh tim, đột quỵ.
Cá ngừ: Cá ngừ chứa ít chất béo và calo, lại có nhiều protein. Thịt cá ngừ còn giúp tăng cường chức năng gan và ngăn ngừa các triệu chứng thiếu máu. Người bị tiểu đường nên chế biến các món ăn từ cá ngừ thường xuyên để tăng cường sức khỏe tốt hơn.
Trứng: Đây là một loại thực phẩm nhiều chức năng và là nguồn protein tuyệt vời. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ coi trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Đó là bởi vì trong thành phần của một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng nửa gram carbohydrate, vì vậy, nó không có khả năng làm tăng đường huyết.
Sữa chua Hy Lạp: Thực phẩm này có lượng protein gấp đôi sữa chua thông thường hoặc 24g trong một cốc. Điều này dẫn đến hàm lượng protein cao hơn và tổng lượng carbohydrate thấp hơn. Vì thế sữa chua Hy Lạp giàu protein trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh đái tháo đường.
Ức gà: Người bệnh tiểu đường có thể ăn ức gà với khẩu phần tương tự như đối với một người khỏe mạnh. Đây là nguồn protein loại 1. Thịt ức gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của người bị tiểu đường.
Gà tây: Gà tây là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Trong một khẩu phần gà tây (khoảng 85 gam), cơ thể sẽ hấp thu được nhận được khoảng 23 gam protein nạc và không có carbohydrate. Điều này sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Đậu phụ: Đậu phụ có hoạt chất isoflavone giúp phòng ngừa tiểu đường. Ăn nhiều đậu phụ giúp giảm cholesterol, giảm đường trong máu, cải thiện dung nạp đường ở người đang bị tiểu đường.