Công thức làm pate gan heo "bất bại" vụng đến mấy cũng thành công Hương Giang, Theo Trí Thức Trẻ Chia sẻ Thích Tiêu điểm Món ngon đón Tết Món ngon đẹp da giảm cân món ăn mùa lạnh Ăn ngonMón ngon theo mùaMón ngon mùa hèMón ngon mùa lạnhMón ngon lễ valentineMón ngon lễ hàn thựcMón ngon tết trung thuMón ngon tết nguyên đánMón ngon halloweenMón ngon mùa giáng sinhĐặc sản vùng miềnĐặc sản miền bắcĐặc sản miền namĐặc sản miền trungKhéo tayKhéo tay may váTự làm thiệpTái chế đồ đạcCách cắm hoa đẹpCắt tỉa hoa quảHướng dẫn làm phụ kiệnLàm hoa giảLàm hoa giấyLàm hoa ruy băngLàm hoa đất sétKhéo tay may váTự may víTự may váyTự may túiTự may gốiKhéo tay theo chất liệuChất liệu vảiChất liệu gỗChất liệu nhựaChất liệu đất sét Pate gan heo thơm lừng chỉ cần ngửi thôi đã muốn thưởng thức ngay. Công thức làm pate gan gà béo ngậy bùi thơm không ai có thể chối từ Làm pate gan gà theo cách đơn giản nhất mà vẫn ngon "tuyệt cú mèo" Gà cuộn pate thơm nức mũi đãi cả nhà ngày cuối tuần Tự làm pate gan ở nhà an toàn chẳng lo ung thư Cuối tuần đổi món với gà nấu pate thơm lừng hấp dẫn Công thức làm Pate gan mềm mịn đậm đà thơm ngon nhất Nguyên liệu:150gr gan heo 250gr thịt xay 3 củ hành khô 1 củ tỏi 1/2 củ hành tây 2 lát bánh mì sandwich 1 thìa rượu trắng 1 thìa tiêu đen 1 thìa dầu hào Sữa tươi 1 miếng mỡ phần 1 miếng phô mai 1 thìa bơ Nước mắm, muối, đường Cách làm:Bước 1Gan heo rửa sạch rồi thái miếng mỏng cho vào bát, đổ sữa tươi ngập gan và ngâm 15-20 phút thì đổ ra rửa lại lần nữa cho sạch, để cho ráo nước.Bước 2Mỡ phần thái miếng to bản cho ra đĩa. Bánh mì xé nhỏ rồi đổ sữa tươi vào sao cho bánh mì đủ ướt là được, ngâm cho bánh mì mềm.Bước 3Hành tây rửa sạch thái hạt lựu, hành khô và tỏi băm nhỏ cho ra đĩa.Bước 4Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào, đun cho bơ tan chảy thì cho hành khô, tỏi băm vào phi cho thơm mới cho hành tây vào xào chung, đổ gan heo vào xào lửa to, thêm chút muối, nước mắm, đường, tiêu đen, dầu hào và đảo đều, xào cho gan chín là tắt bếp.Bước 5Đợi cho gan nguội bớt thì cho vào máy xay thịt cùng với thịt băm, rượu trắng, phô mai, bánh mì và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.Bước 6Xếp 1 lớp mỡ phần dưới đáy khuôn sau đó vét toàn bộ nguyên liệu gan xay vào khuôn, dàn đều cho bằng phẳng rồi xếp tiếp 1 lớp mỡ phần lên trên, đem hấp khoảng 2-3 tiếng cho pate chín mềm. Bật lò nướng 200 độ C làm nóng lò sau đó cho khuôn pate vào lò nướng thêm 20-30 phút cho mặt pate xém cạnh, mỡ phần có màu vàng là được, như vậy pate sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.Lấy pate gan ra, dùng kèm bánh mì hoặc xôi nóng đều ngon. Nếu dùng không hết bọc kín lại đem cất ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong vòng 3 - 5 ngày.Chúc bạn thành công! Chia sẻ Thích PateCách làm patePate gan