Công thức làm bánh bông lan sữa chua mềm thơm hấp dẫn
Với công thức làm bánh bông lan sữa chua này không những bạn sẽ có những chiếc bánh đẹp mắt mà còn phải ấn tượng vị bánh ngon không chê vào đâu được.
40g bột mỳ đa dụng 24g bột bắp 200g sữa chua 48g bơ nhạt, nhiệt độ phòng 60g đường cát 4 quả trứng gà 100g kem tươi 50g dâu tây |
 |  Bơ nhạt đun chảy sau đó trộn đều cùng với sữa chua. Lần lượt cho từng lòng đỏ trứng vào, đánh tan. Nhớ trộn đều trước mỗi lần thêm trứng nhé! Tiếp đến bạn rây bột mỳ và bột bắp vào âu rồi dùng phới trộn cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn. |
 |  Cho lòng trắng trứng và đường cát (chia làm 3 đợt) vào đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé! |
 |  Bật lò ở 170 độ C để làm nóng lò trước khi nướng 10 phút. Đổ bột vào khuôn bánh rồi đặt lên khay nướng. Tiếp đến bạn đổ vào khay nướng nước sôi sao cho ngập khoảng 1cm nhé! Mục đích của việc này là giúp cho bánh được ẩm mượt hơn đấy. Sau khoảng 50 phút là bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò, chờ nguội thì lấy bánh ra khuôn. |
 |  Cắt đôi bánh ra, phết kem tươi và trang trí cùng dâu tây như hình. |
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan sữa chua này nhé!
Nguồn: BSC