Cơm tối 2 món nấu chưa tới 30 phút là xong nhưng ngon hết cỡ!
Nếu rảnh rỗi và có hứng, bạn có thể nấu thêm món chè bắp là thành 3 món, còn nếu không bạn ăn trái cây tráng miệng cũng là "đẹp" rồi!
- 1. Sườn non nấu nấm kim châm:150g nấm kim châm, 300g sườn non, hành ngò, muối, tiêu
- 2. Trứng chiên cuộn:5 quả trứng gà, 1/3 muỗng cafe mắm ngon, 1 ít tiêu, 2 muỗng dầu ăn, 1 lát cà chua, lá ngò, chảo nhỏ hình chữ nhật
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món sau:
- Sườn non nấu nấm kim châm
- Trứng chiên cuộn
- Rau sống, dưa leo
- Tráng miệng: Thanh long / chè bắp
Sườn non nấu nấm kim châm
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để nấu.
Nấu sôi nước, cho suờn non vào. Khi sôi lại nhớ vớt sạch bọt để nước được trong nhé! Nấu lửa vừa tầm 35 phút thì cho nấm kim châm vào nấu chín, nêm muối, tiêu, (bột ngọt hoặc bột canh tùy thích) sao cho vừa khẩu vị. Thêm hành ngò vào, tắt bếp. Múc canh ra tô.
Trứng chiên cuộn
Cho 4 lòng đỏ và 1 trứng nguyên riêng 1 chén, 4 lòng trắng ra 1 chén. Cho thêm mỗi chén một ít mắm rồi đánh cho tan đều.
Làm nóng chảo cho dầu ăn vào và bắt đầu chiên xen kẽ vàng đến trắng. Cuộn trứng màu vàng lại và cho trứng màu trắng vào, chín tới thì cuộn tiếp cho đến khi hết trứng.
Rau sống
Tráng miệng: Thanh long
Tráng miệng thêm: Chè bắp (tùy thích)
Nguyên liệu: 200g bắp nếp (đã bào nhỏ), 50g đậu xanh, 200ml nước cốt dừa nguyên chất, đường phèn.
Đậu xanh ngâm cho nở, ngâm trước 2h là được. Nấu chín rồi cho bắp vào nấu sôi lên, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị khê cháy đáy nồi. Khi tất cả đã chín thì cho đường vào đợi tan đường. Cho nước cốt dừa vào nếm lại cho vừa khẩu vị, múc chè ra chén là xong.