Chỉ là trứng chiên, nhưng làm thêm bước này thì hao cơm gấp mấy lần, thử rồi ghiền luôn!
Từng miếng trứng mềm ngon thấm đều sốt chua ngọt lại cay cay, ngon miệng mà giàu dinh dưỡng.
- 1. Trứng5 quả
- 2. Ớt2 quả
- 3. Tỏi3 tép
- 4. Hành lá thái nhỏ2 cây
- 5. Gia vị:30g đường, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 30g tương cà, 30ml giấm
Nếu món trứng luộc, trứng chiên hay trứng xào đã làm bạn chán ngán thì bạn có thể thử đổi vị với trứng sốt chua ngọt. Trứng là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Nếu bạn bỏ qua loại thực phẩm này thì chắc chắn sẽ là một điều đáng tiếc. Trứng là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng, protein và các loại chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Ăn trứng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ. Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa tốt cho mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Vitamin A trong trứng cũng rất tốt cho sức khỏe mắt. Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng với các axit amin thiết yếu. Nó giúp tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tăng sức khỏe của xương…
Cách làm trứng sốt chua ngọt
Làm nước sốt
Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ cho vào bát. Thêm đường, nước tương, dầu hào, tương cà vào.
Thêm giấm và lượng nước thích hợp vào khuấy đều.
Chiên trứng
Đun nóng chảo, đặt khuôn chiên trứng vào chảo. Tiếp đó đổ lượng dầu thích hợp vào khuôn. Đập trứng vào và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi trứng se mặt. Làm tương tự với số trứng còn lại.
Đổ sốt đã pha vào chảo trứng và đun sôi. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút.
Đun cho đến khi sốt đặc sệt lại là được, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Thành phẩm:
Chỉ là món trứng sốt chua ngọt thôi nhưng làm theo cách này trứng sẽ mềm ngọt và thấm đều sốt chua ngọt rất ngon miệng. Món ăn này ăn cùng cơm là ngon nhất. Thêm chút sốt trộn với cơm chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo.
Với món ăn này bạn sẽ mất khoảng 20 phút chế biến và chi phí khoảng 15.000 đồng mà thôi.
Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì hãy loại bỏ ớt trong công thức đi nhé.