Chán bánh kẹo, 3 loại thịt khô dưới đây là lựa chọn nhâm nhi hấp dẫn cho cả gia đình ngày Tết

Những năm gần đây, khay mứt tiếp khách của các gia đình Việt không chỉ dừng lại ở bánh kẹo, các loại hạt mà còn nâng cấp lên phiên bản thịt khô. Các loại thịt khô tẩm ướp là một lựa chọn đổi vị sau những bánh kẹo ngọt, với vị mặn ngọt cay cay hài hòa, mùi thơm hấp dẫn, tiện lợi và dễ ăn.

Dưới đây là những món thịt khô bạn có thể tham khảo, mua cho gia đình Tết này.

Khô gà lá chanh

So với các loại thịt khác, khô gà có giá thấp hơn vì nguyên liệu là ức gà công nghiệp, rẻ hơn so với thịt lợn hay bò. Khô gà được sấy giòn cùng với lá chanh một cách hài hòa, cùng với đường, muối, ớt và một ít nước mắm. Vì khô gà có giá vừa phải nên bạn có thể mua cả cân để tiếp khách cả Tết chứ không bị rón rén.

Tham khảo:

Khô heo cháy tỏi

Một lựa chọn đổi vị khác và có giá thành bình dân chính là khô heo cháy tỏi. Nếu khô gà thơm mùi lá chanh đặc trưng thì khô heo lại dậy mùi nhờ phần tỏi được ướp và nướng chín cùng với thịt heo. Một lọ khô heo cháy tỏi ngon chính là phần hương vị cay mặn ngọt của thịt heo được ướp vừa vặn, thịt đều sợi, lượng tỏi nướng đi kèm dồi dào và không bị cháy quá. So với khô gà, khô heo có kết cấu thịt ngon hơn, mềm hơn một chút.

Tham khảo:

Bò khô miếng

So với hai món ăn có phần mới mẻ hơn trên kia, bò khô vốn phổ biến từ lâu. Vài năm lại đây, trước vấn nạn bò khô sợi kém chất lượng, các gia đình có xu hướng lựa chọn bò khô miếng với từng tảng thịt bò nguyên vẹn, tránh hiện tượng làm giả thịt bò từ thịt heo hoặc các thành phần khác.

Bò khô có mùi thơm thịt bò đặc trưng cùng các nhóm gia vị đi kèm như hồi, quế, tiêu, tỏi rất hấp dẫn và có nhiều biến tấu như bò khô Australia, bò tiêu, bò cháy tỏi. Miếng bò khô không khô giòn như khô gà và khô heo mà vẫn còn độ ẩm với cảm giác từng thớ thịt bò tan dần trong miệng.

Tham khảo: