Cận cảnh bếp làm bánh Trung thu gia truyền của thương hiệu Bảo Phương 60 năm nức tiếng Hà Nội

Trải qua những thăng trầm của thời cuộc, tiệm bánh từng gặp nhiều khó khăn, trắc trở, thế nhưng các thành viên trong gia đình đều cố gắng để giữ nghề, giữ tên, giữ tiếng thơm phục vụ người dân Hà Thành. Đến nay, trải qua nhiều thập kỷ, tiệm bánh Bảo Phương đã chiếm được lòng hàng triệu người mỗi khi mùa Trung thu về.

Bánh trung thu có hàng trăm thương hiệu nổi tiếng khác nhau, bày bán khắp các ngả đường, góc phố nhưng nhiều người Hà Nội vẫn muốn thưởng thức thứ bánh sản xuất theo hương vị cổ xưa với lạp sườn, thịt mỡ, hạt dưa, lá chanh...

Và mỗi mùa Trung thu về, Bảo Phương lại đón tiếp hàng chục nghìn vị khách, lượng khách quá nhiều khiến cơ sở không sản xuất kịp nên nhiều năm phải bán hạn chế số lượng hoặc treo biển "hết bánh". Và có một điều chắc chắn rằng rất nhiều người từng ăn bánh Bảo Phương nhưng chưa từng biết những chiếc bánh được làm ra như thế nào. Chỉ còn đúng 1 tháng nữa sẽ đến Trung thu, chúng tôi có dịp được chủ tiệm bánh cho tận mục sở thị quy trình làm ra những chiếc bánh ngon nức tiếng này...