Cháo gà cho bé ăn dặm nấu với rau gì, kiêng kỵ rau gì?

Thịt gà là loại thực phẩm cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não. Theo ước tính, khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và chỉ 20% đến từ chất béo.

Đối với trẻ em, thịt gà là loại thịt trắng giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, phù hợp chế biến thành các món ăn cho trẻ. Nhờ chứa một số loại vitamin quan trọng, lượng kẽm cần thiết cho cơ thể nên thịt gà còn được khuyên dùng cho trẻ bắt đầu ăn dặm để dễ tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Thậm chí, ngay cả khi bị ho, trẻ vẫn có thể ăn súp/cháo thịt ức gà trong thực đơn chính để mau khỏe mạnh.

Theo Đông y, tính chất thịt gà là cam (ngọt) ôn (ấm). Bởi vậy, dân gian quan niệm không nên nấu thịt gà với một số loại thực phẩm có tính chất khác dẫn tới tác dụng không mong muốn như: rau cải (cam hàn); rau kinh giới (vị cay tính ấm); rau răm (vị cay tính ấm)...

Ngoại trừ các loại rau trên, về cơ bản cháo gà có thể nấu với rất nhiều loại rau củ quả phổ biến như: táo, nho, xoài, đu đủ, lê, đào, súp lơ xanh, rau ngót, rau dền, rau lang, cà rốt, măng tây, cà tím, đậu đỗ, hạt sen, khoai tây, khoai lang, bí xanh, bí đỏ, nấm...

Hướng dẫn nấu cháo gà cho bé ăn dặm

Tùy theo độ tuổi, khả năng nhai nuốt của trẻ mà cha mẹ có thể chế biến món cháo phù hợp với con. Lưu ý không thêm mắm, muối vào cháo cho trẻ dưới 1 tuổi.

Dưới đây là các công thức cháo gà kết hợp rau, củ, quả cho trẻ ăn dặm ngon miệng:

Cháo gà khoai lang

Món cháo này giúp bé dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu: Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ; Gạo nếp: 1 nắm nhỏ; Thịt lườn gà: 70 gr; Khoai lang: 50 gr – Dầu ăn ô liu; Mắm ngon; Nước dùng gà (nếu có).

Cách làm:

Ninh nhừ cạo tẻ với gạo nếp mẹ thành cháo.

Thịt gà thái lát mỏng, băm nhỏ. Xào thịt gà cùng chút dầu ăn và mắm ngon, cho nước dùng vào đun cho thịt mềm.

Khoai lang gọt vỏ, hấp chín.

Cho khoai lang, thịt gà vào máy xay xay nhuyễn.

Bắc nồi sữa lên bếp, múc cháo trắng vào, thêm thịt gà, khoai lang, thêm nước nếu cháo quá đặc. Trộn đều hỗn hợp rồi nấu cháo sôi đều là được.

Đổ cháo ra bát, nêm 1 thìa dầu ô liu rồi cho bé thưởng thức.

 Cháo gà bí đỏ

Món cháo này hương vị thơm ngon lại bổ máu và rất tốt cho mắt của bé.

Thịt lườn gà đã băm nhỏ, cho lên bếp xào cùng dầu ăn, nước mắm.

Bí đỏ nấu chín rồi nghiền nát.

Múc cháo trắng vào nồi sữa, cho thịt gà và bí đỏ vào, trộn đều rồi nấu sôi. Múc cháo ra bát nhớ trộn thêm một muỗng dầu ăn trẻ em trước khi cho bé dùng nhé.

Cháo thịt gà hạt sen

Món cháo giàu dinh dưỡng này giúp bé ngủ ngon.

Để có một tô cháo thịt gà hạt sen thơm ngon cho bé, mẹ chỉ cần chuẩn bị 3 nguyên liệu là gạo nấu cháo, thịt gà và hạt sen.

Ngâm hạt sen qua đêm rồi hầm cùng thịt gà cho mềm nhừ. Gỡ thịt gà ra rồi xay nhuyễn cùng hạt sen.

Múc lượng vừa cháo trắng vào nồi sữa, thêm thịt gà và hạt sen vào trộn đều rồi nấu sôi.

Múc cháo ra bát, nêm 5ml dầu oliu để nguội rồi cho bé ăn.