Cá chép om cần
Cá chép thịt dai, ăn ngon và bổ. Cá chép còn có ý nghĩa may mắn tốt đẹp cho các sĩ tử mùa thi
 |
- Cá chép 1 con (khoảng 500 gr)
- Rau cần: 1 mớ
- Cà chua: 100 gr
- Gia vị, bột ngọt
Cách làm:
Cá chép rửa sạch, cắt khúc
Rau cần nhặt bỏ bớt lá, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm
Cá chép cho vào chảo rán vừa tới bỏ ra
Phi một chút hành củ cho thơm, cho cà chua vào đảo, thêm một bát ô tô nước, đun cho sôi
Cho cá vào đun, nêm gia vị mì chính cho ngấm, nước vừa ngon. Đun tiếp tục chừng 5 phút
Cho rau cần vào, đun đến khi sôi thì bắc ra, ăn nóng
Thưởng thức:
Cá chín, không tanh, vị ngọt, cần giòn thơm, không nhũn
ND