Bí quyết đặt tiệc ưng ý cho ngày cưới của bạn

Tham khảo giá bàn

Nếu cô dâu, chú rể khá giả thì nên đặt cỗ khoảng 3 triệu /mâm 6 người tại các khách sạn cao cấp như Horizon, Sheraton, Metropole, Intercontinental, Sofitel Plaza... dưới 2 triệu /mâm 6 người nên đến Tháp Hà Nội. Còn thấp hơn một chút, khoảng 1,5 triệu /mâm thì nên tổ chức tại khách sạn Kim Liên, Công đoàn, Cung văn hóa Hà Nội, Trung tâm hội nghị Quốc tế... 

Theo tìm hiểu của chúng tôi, hầu hết các khách sạn đều có khuyến mại tiệc cưới. Từ 50 mâm trở lên sẽ được miễn phí, ưu đãi nhiều dịch vụ từ phông, bánh cưới, tháp rượu, xe đưa đón đến âm thanh, ánh sáng... Từ 60 mâm trở lên chỉ phải trả tiền cỗ cưới, miễn phí phòng tiệc, sân khấu, pháo hoa... và được một xe con đưa dạo quanh Hà Nội. Ngoài thực đơn giá từ 21- 30 USD/suất, đặt từ 400 khách trở lên tại khách sạn Fortuna sẽ được tặng bánh cưới 3 tầng, tháp champagne và chai rượu ngoại, 10 cột hoa tươi hai bên cửa, đường đi và sân khấu...

Thuê nấu cỗ có thể đặt trọn gói hoặc mua nguyên liệu về rồi thuê người nấu. Nếu thuê trọn gói, gia chủ chỉ cần ứng tiền mua nguyên liệu, sau đó bên nấu sẽ làm trọn gói từ A tới Z, từ nấu nướng, vận chuyển, bát đĩa, bày biện mâm cỗ, dọn rửa... Giá cả có thể thay đổi theo thời điểm do biến động của thị trường.

Bà Vân, ngụ tại ngõ 40 Lĩnh Nam, Mai Động, Hoàng Mai (Hà Nội) là người chuyên nấu cỗ thuê, cho biết: Dịp đầu năm, mỗi mâm cỗ cưới loại trung bình là 750.000đ (đủ các món như gà hấp lá chanh, cá quả xào hành nấm, xôi vò hạt sen, canh tôm nấm mọc, nộm, bò lúc lắc...). Hiện nay, giá thực phẩm tăng, đội cỗ lên 850.000 đ/mâm (không có đồ uống). Càng gần Tết giá càng tăng, có thể 1 - 1,2 triệu đ/mâm. Đặt cỗ riêng có thể tham khảo trong thực đơn tự chọn: Dưới 10 mâm phải thanh toán thêm 100.000đ phí chuyển đồ nấu đến nhà. Từ 3 - 5 mâm trở lên sẽ làm ở nhà, rồi chuyển đồ ăn đến địa điểm tổ chức tiệc.

Theo bà Nguyễn Thị Thuý Minh, nấu cỗ lâu năm ở khu vực đường Vân Hồ (Hà Nội), tiệc cưới trừ món nộm là nguội, còn tất cả phải nóng hổi, kể cả xôi. Những gia đình xây dựng được thương hiệu có uy tín, mỗi khi vào mùa cưới thường rất đông khách đặt.

Theo bà Minh, nấu cỗ khéo là phải khéo từ cách đi chợ, chọn nguyên liệu tươi nhờ có mối quen, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Người nấu cỗ phải biết tư vấn cho gia chủ những món độc đáo, hài hòa giữa món truyền thống và hiện đại. Mâm cỗ bày đẹp bởi ngày nay đi ăn cỗ cưới người ta thưởng ngoạn nhiều chứ không ăn lấy no. Ăn cỗ xong, khách còn được ăn món tráng miệng ấn tượng như chè hoa cau, chè cốm, chè đỗ đãi... chứ không phải là mấy thứ trái cây "phổ thông".
 
Lưu ý  khi đặt tiệc

- Khi ấn định ngày cưới là tìm địa điểm tổ chức tiệc ngay. 
 
- Liên hệ với đơn vị tổ chức để có thông tin cần thiết: Thực đơn dự kiến, số mâm cỗ, đơn giá.
 
- Điểm đãi tiệc có chỗ đi lại thuận tiện cho cả chủ và khách.
 
- Đặt cỗ theo truyền miệng phải cẩn thận, kẻo nhầm người.
 
- Nên đến tận nơi khảo giá, thử đồ ăn.
 
- Nếu thuê nấu cỗ, cần tìm địa chỉ có uy tín. 

 Theo Giadinh.net