Bánh Pancake quế ngọt ngào ấm áp

 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Pancake quế:

* Bột pancake:

- 140g bột mì

- 1/2 thìa cf muối

- 2 thìa cf bột nổi

- 3 thìa cf đường

- 1 thìa cf bột quế

- 1 trứng gà

- 200ml sữa tươi

- 35ml dầu ăn

- Vani

Xốt chocolate:

- 20g chocolate đen

- 30ml kem tươi

- 4g đường

Làm xốt chocolate:

Chưng cách thuỷ kem tươi trong một nồi nhỏ. Khi thấy kem tươi ấm nóng thì cho chocolate và đường vào quậy đều tay, lửa nhỏ.

Quậy đều đến khi thấy hỗn hợp mịn và quyện đều là được.

Làm bánh Pancake: trộn các nguyên liệu khô bao gồm bột mì, bột nổi, muối, đường, vani, bột quế vào một âu.

Đánh tan trứng cùng sữa tươi, dầu ăn vào một âu riêng cho đều bằng phới lồng cầm tay. Đổ hỗn hợp sữa trứng vào hỗn hợp bột trộn đều để được hỗn hợp đồng nhất.

Bắt một chảo không dính lên bếp đợi chảo nóng thì áo qua một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng. Cho một muỗng canh bột vào chảo đợi đến khi bề mặt bánh rỗ đều thì trở mặt bánh lại. Khi mặt bánh vàng đều là được.

Xếp bánh ra đĩa và cho xốt chocolate lên trên cùng. Có thể ăn kèm thêm mứt hoa quả nếu muốn.