Bánh ngỗng chay dẻo mềm cho ngày đầu tháng
Bánh ngỗng chay dẻo, trắng, tròn xoe có nhân đậu bùi bùi rất ngon miệng và dễ ăn lại thanh đạm.
-916fd.jpg "Bánh ngỗng chay")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh ngỗng chay:
100g đỗ xanh
500g bột nếp ướt (nếu dùng bột khô bạn cần 300g bột nếp + 50g bột gạo tẻ, trộn đều rồi nhào với nước nóng cho tới khi bột dẻo mịn nhé)
Hành khô, dầu ăn, gia vị
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Đậu xanh vo sạch, ngâm nở, để ráo nước. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Cho nước xâm xấp mặt đậu, thêm vài hạt muối nấu cho đậu chín mềm, dùng chày tán nhuyễn. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Sau đó tiếp tục cho đậu vào xào. Nếu nhạt bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn nhé. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Chờ đậu nguội rồi viên thành những viên tròn nhỏ. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Bột nếp sau khi đã nhào xong, dẻo mịn và không dính tay thì bạn lấy từng chút bột một, vê tròn, ấn dẹt, cho nhân đậu vào giữa rồi viên kín lại. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Đun một nồi nước sôi, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên khoảng 1-2 phút là bánh đã chín. |
 | -916fd.jpg "Bánh ngỗng chay") Vớt bánh ngỗng chay ngay ra bát nước lạnh, sau đó vớt ra đĩa hoặc lá chuối là xong rồi. |
-916fd.jpg "Bánh ngỗng chay")
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngỗng chay này nhé!