Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon

Biên dịch: Vy Trân, Theo BSC, Theo Trí Thức Trẻ

Một vài lời mô tả cho chiếc bánh donut muffin này là nó khá ngon, mềm xốp, cùng vị ngọt hài hòa từ đường và bột quế thơm thơm rất dễ chịu.

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 1

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh donut muffin:

100g đường cát trắng
60g bơ nhạt
Một ít nhục đậu khấu xay
120ml sữa5g bột nở
140g bột mì đa dụng
Lớp áo bên ngoài
60g bơ nhạt
70g đường cát trắng
5g bột quế

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 3
 Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 4Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 5

Cho 100g đường, 60g bơ nhạt, nhục đậu khấu xay, sữa, bột nở và bột mì đa dụng vào bát hoặc thố lớn, trộn đều khoảng 20 giây.

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 6Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 7

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, đồng thờii quết một lớp dầu thực vật xung quanh khuôn, áo thêm lớp bột mỏng, rồi cho hỗn hợp vào nửa khuôn.


Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 8
Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 9

Nướng khoảng 15 phút cho đến khi bánh trở màu vàng nâu là được.


Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 10
Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 11

Cho bơ nhạt vào lò vi sóng, quay nhanh để bơ tan, rồi nhúng muffin đều qua một lượt.


Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 12Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 13

Kế đến, bạn cho đường và bột quế vào chung một bát, trộn đều và áo bánh qua một lượt là xong!

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 14

Bình thường khi ăn khoảng 1-2 cái muffin là bạn sẽ thấy ngán ngấy, nhưng với kích cỡ thu nhỏ và lớp đường quế áo bên ngoài, chắc hẳn một lúc bạn có thể ăn liền một lúc 4-5 cái mà vẫn muốn ăn thêm đấy!

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 15

Chắc hẳn bạn tò mò vì sao chiếc bánh không hề có hình dạng của bánh donut mà lại được đặt tên là bánh donut muffin? Đó chính là bởi cách trộn bột để làm ra chiếc bánh này cũng là cách trộn bột để làm bánh donut - khá nhanh chóng và đơn giản. Bạn hãy tranh thủ dịp cuối tuần rảnh rỗi làm món bánh donut muffin mời cả nhà nhé!

Bánh donut muffin mềm xốp cực ngon 16

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm