Bà nội trợ "đua nhau" trồng rau mầm tại gia

Biết đến loại rau mầm chưa lâu, nhưng chị Mai đặc biệt thích gieo bởi lý do: “Nhà có trẻ nhỏ, nghe mọi người nói ăn rau mầm có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt hơn nhiều so với các loại rau xanh ăn lá. Nên tôi cũng thử trồng xem sao. Tôi đã trồng rau mầm từ các loạt hạt rau muống, rau cải, súp lơ, đậu tương… để lấy rau cho bé ăn”.

Phong trào trồng rau mầm tại nhà nhanh chóng lan rộng trong công ty chị Mai, hầu như chị em nào sau khi thăm quan mô hình trồng rau tại gia của chị đều háo hức chuẩn bị cho mình những khay rau hấp dẫn.

Khoảng sân nhỏ chừng 5m2 trên tầng thượng của gia đình là thế giới riêng của rau mầm. Ban đầu chị trồng đủ loại rau mầm: rau vừng, rau muống, cải ngọt, mầm lạc, mầm đỗ tương, đỗ đỏ… lấy rau cho con nhỏ ăn. Chị cho biết: “Nếu gia đình nào có điều kiện thì nên trồng rau mầm từ các loại hạt: đỗ, vừng, lạc… để sử dụng trong bữa ăn, vì rau mầm được trồng từ các loại hạt này rất ngon, có vị thơm và béo, có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt tốt cho sức khỏe con người”.

Sự mất an toàn của các loại thực phẩm khiến các bà nội trợ đều có xu hướng trồng rau tại gia, thay vì lắp đặt vườn rau, nhiều chị em đặc biệt thích trồng rau mầm bởi thực phẩm non và sạch hoàn toàn. Cây chỉ lớn bằng nước, không khí, ngoài ra không có sự tác động của bất cứ chất hóa học nào.

“Loại rau này đang trong giai đoạn tinh non nên rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ và vitamin, vị ngọt giòn nhưng hơi hăng. Cách chế biến các món từ loại rau này cũng vô cùng đơn giản. Mỗi thứ một hương vị khác nhau: mầm cải cay cay, mầm hành thơm nồng, mầm hướng dương beo béo, mầm đậu phộng bùi bùi, mầm rau muống giòn giòn, chan chát…”. Chị Vân, chủ một vườn rau mầm cho biết.

Trồng rau mầm: Không khó

Chị Mai hướng dẫn: “Hạt giống rau có thể mua ở chợ hoặc các cửa hàng bán giống cây. Cùng với giấy ăn, nước sạch và khay là gia đình bạn sẽ có rau ăn trong thời gian ngắn nhất. Sau 7 – 8 ngày thì thu hoạch được rau mầm cao từ 8 – 12 cm. Từ ngày biết cách trồng rau mầm, ngày nào gia đình tôi cũng có rau sạch để ăn. Theo kinh nghiệm của tôi, mỗi gia đình ở thành phố chỉ cần 7 – 14 khay luân phiên thay nhau trong tuần (mỗi ngày 1 – 2 khay) là đã có một lượng rau sạch, bổ dưỡng, an toàn cung cấp cho chính gia đình mình, không còn lo lắng mua phải rau không sạch ở các chợ, cửa hàng. So với giá rau trên thị trường hiện nay, trồng rau mầm lại tiết kiệm được khoản chi tiêu lớn”.

Tùy từng loại rau mà thời gian thu hoạch khác nhau. Ví dụ, mầm cải, mầm rau rền, vừng, đậu xanh... cho thu hoạch sau một tuần, mầm rau muống được làm rau sau 10 ngày.

Trồng rau mầm trong nhà đã trở thành thú vui, là “mốt” của các chị em thành thị. “Một ngày làm việc mệt mỏi, trở về nhà nhìn vào chiếc thùng xốp mà sáng nay mình vừa tưới nước cho hạt giống, thấy từng chồi non nhú lên, xanh mơn mởn, mỡ màng , cảm giác thật thú vị. Trồng rau mầm tại nhà không chỉ để giải quyết nhu cầu rau sạch mà còn như là một cách thư giãn tuyệt vời sau những giờ làm việc căng thẳng, một cách giảm stress khá hiệu quả”. Chị Mai Hương cho hay.

Thật tuyệt vời nếu bạn được tự tay trồng và chăm sóc “vườn rau mini” của gia đình. Để có những bữa ăn ngon, sạch và giàu dinh dưỡng, các chị em cũng thử trồng cho gia đình mình những khay rau mầm nhé! Sẽ cực kì thú vị đấy!