5 thực phẩm lành mạnh có thể gây phản tác dụng

Bạn cảm thấy tự hào khi thay đổi bữa sáng của mình từ một miếng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt nướng với bơ và món khai vị (từ thịt gà, đậu, dầu, vừng, chanh và tỏi) sang thịt xông khói, trứng và bánh quy bơ; và thưởng thức 1 ly nước trái cây tươi thay cho 1 tách cà phê vani. Tuy sự thay đổi này sẽ giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn, nhưng bạn không thể giảm cân như mong muốn.

Mặc dù cơ thể chúng ta được hưởng lợi nhờ các chất dinh dưỡng bổ sung từ các thực phẩm lành mạnh nhưng nếu quá lạm dụng những loại thực phẩm này thì cơ thể chúng có thể bị hại nhiều hơn lợi. Dưới đây là năm loại thực phẩm chúng ta nên hạn chế.

Trong chế độ ăn uống Địa Trung Hải, dầu ôliu là một thành phần không thể thiếu bởi nó rất tôt cho sức khỏe tim mạch. Theo Mayo Clinic (một tổ chức chăm sóc y tế Mỹ), dầu ôliu có chứa hàm lượng axit béo không bão hòa đơn cao (MUFAs), có thể làm giảm cholesterol cũng như nguy cơ mắc bệnh tim. Mặc dù dầu ôliu được coi là một chất béo "tốt", nhưng mặt khác nó có thể làm tăng nhanh chóng lượng calo nếu bạn dùng quá nhiều dầu trong mỗi lần chế biến thức ăn.

Theo ông Lara S. Sutton, chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên sức khỏe của Mayo Clinic: "Thay vì đổ dầu vào chảo trực tiếp từ can - có thể tăng thêm vài trăm calo cho các món ăn, thì hãy sử dụng thìa để đo cho mỗi khẩu phần ăn của bạn".

Các loại hạt đứng đầu trong danh sách các loại thức ăn nhanh giàu dinh dưỡng. Chúng chứa hàm lượng protein và chất xơ cao giúp giảm cholesterol, và chúng cũng chứa đến 80% chất béo. 

Khi bạn ăn các loại hạt đã được đóng gói thì vô tình bạn đã nạp thêm cho cơ thể một lượng chất béo và calo dư thừa. Chuyên gia Mayo Clinic khuyên rằng bạn chỉ nên sử dụng chúng với một lượng nhỏ (khoảng 1,5 ounces = 42,5g mỗi khẩu phần) mỗi ngày.

Ông Sutton cho biết "khi bạn ép trái cây hoặc rau quả thì chất xơ - giúp bạn cảm thấy nhanh no, gần như cũng bị loại bỏ". Và khi bạn chưa cảm thấy no, bạn có xu hướng tiếp tục uống.

Vậy kết quả cuối cùng là gì? Bạn đã tiêu thụ 1 hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất ... và calo. Vì vậy, trong khi ép hoa quả là một cách tuyệt vời giúp bạn tiêu thụ các loại rau quả mà bạn không thích, thì ăn cả trái cây và rau là một cách tốt hơn giúp bạn tiêu thụ một lượng calo khôn ngoan cho cơ thể. 

Ngoài ra, nếu dùng nước ép trái cây trong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, hao hụt dự trữ vitamin giúp chuyển hóa chất đường trong cơ thể. Vì vậy, nếu lạm dụng dễ gây phản tác dụng.

Trà xanh được biết đến với một loạt những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe, như giảm cân và phòng ngừa nhiều loại bệnh. Nó cũng được sử dụng để làm dịu cơn những cơn đau đầu, tiêu chảy và buồn nôn. Tuy nhiên, nếu bạn đang uống nhiều hơn 5 tách trà xanh mỗi ngày thì lượng caffein cao có thể làm cho 3 triệu chứng trên trở nên tồi tệ hơn và khiến bạn mất ngủ cả đêm.

Hơn nữa, uống quá nhiều trà xanh cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt từ các loại thực phẩm của cơ thể. Bởi trong trà xanh không chứa calo nên có vẻ như nó thực sự an toàn để nhâm nhi với số lượng không giới hạn, nhưng hãy cố gắng chỉ uống tối đa 3 ly mỗi ngày.

Ông Sutton cho biết: " Khi ăn sushi cũng đồng nghĩa với việc bạn đang được bổ sung thêm nguồn omega-3 từ cá, nhưng bạn cũng đang phải đối mặt với một kim loại độc hại được gọi là thủy ngân. Và việc tiêu thụ quá nhiều thủy ngân có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh của bạn, đồng thời có nguy cơ mắc phải bệnh tim cao".

Nếu bạn là một người cực kỳ yêu thích sushi thì bạn nên tránh sống các loại cá có chứa nồng độ cao chất độc hại này. Một số loại hải sản nhỏ hơn (như tôm, lươn và cua) cũng chứa thủy ngân nhưng có nồng độ thấp hơn và có thể được tìm thấy trên hầu hết các thực đơn sushi. Vì vậy bạn nên hạn chế ăn các loại sushi hải sản để đảm bảo có một cơ thể khỏe mạnh.