5 phương pháp làm sạch chảo gang phổ biến và hiệu quả thực sự

"Đừng bao giờ sử dụng xà phòng!"; "Chỉ cần một chút nước nóng là đủ!" hay "Sử dụng một củ khoai tây sẽ giúp chảo gang sạch bong như mới!" có phải là những điều bạn thường nghe về việc làm sạch chảo gang?

Bài viết dưới đây sẽ cho bạn biết hiệu quả làm sạch của 5 phương pháp vệ sinh chảo gang phổ biến nhất sau khi đã thử thực hiện tất cả các phương pháp đó trong cùng 1 khoảng thời gian.

Chúng tôi đã thử nghiệm các phương pháp làm sạch chảo gang như thế nào?

Để bắt đầu, chúng tôi đã thực hiện nghiên cứu để xem cách mà hầu hết mọi người làm sạch chảo gang như thế nào. Chúng tôi đã nấu rất nhiều thịt gà và đảm bảo rằng mỗi chiếc chảo đều có thức ăn và dầu bám vào, điều quan trọng là càng bẩn càng tốt.

1. Phương pháp làm sạch chảo gang bằng muối và khăn giấy

- Tổng thời gian: 5 phút 

- Đánh giá: 1/5

- Cách thực hiện: Đổ 1 chén muối thô vào chảo vẫn còn ấm. Sau đó sử dụng một chiếc khăn bếp gấp lại để cọ rửa. Loại bỏ muối và rửa sạch chảo bằng nước nóng.

- Kết quả: Mặc dù theo phương pháp này, chúng tôi đã nghĩ sẽ cần sử dụng tới rất nhiều muối. Đó cũng là lý do chúng tôi dùng cả 1 cốc chứa rất nhiều muối để bắt đầu làm sạch chảo gang mà không biết rằng, quá nhiều muối dẫn tới việc chúng tôi không thể nhìn rõ đáy chảo để biết vị trí cần được làm sạch trên chiếc chảo này.

Nó đã làm rất tốt việc thấm hết dầu còn sót lại khi nấu ăn, nhưng chiếc khăn giấy được gấp lại không cho phép chúng tôi kiểm soát được toàn bộ lượng muối có trong chảo. Và muối cuối cùng đã tràn ra các thành chảo trước khi bắt tay vào quá trình làm sạch. Cuối cùng, chảo không đủ sạch. Ngay cả khi chúng tôi đã sử dụng ít muối hơn, bước này vẫn không đạt được hiệu quả làm sạch như mong muốn.

2. Phương pháp làm sạch chảo gang bằng khoai tây sống và baking soda

- Tổng thời gian: 2 phút 

- Đánh giá: 2/5

- Cách thực hiện: Cắt đôi củ khoai tây theo chiều dọc và nhúng mặt cắt vào muối nở, sau đó chà xát xung quanh chảo để làm sạch.

- Kết quả: Điều này nghe có vẻ lập dị, vì vậy chúng tôi đã xem xét nó. Lý do sử dụng khoai tây là vì chúng có chứa axit oxalic có tác dụng phân hủy rỉ sét. Và nếu chúng có thể phân hủy rỉ sét thì một ít thức ăn sẽ không có vấn đề gì, phải không? Đại loại là thế và chúng tôi đã tin vào điều đó.

Dẫu vậy, chúng tôi cũng không đặt kỳ vọng vào phương pháp này. Tuy nhiên, kết quả của phương pháp làm sạch chảo gang bằng khoai tây và baking soda đã khiến chúng tôi khá bất ngờ và ấn tượng với những gì nó làm được.

Baking soda hấp thụ tất cả dầu mỡ khá tốt. Tuy nhiên, nó không đủ để làm sạch các mẩu thức ăn bám vào đáy chảo.

3. Phương pháp làm sạch chảo gang bằng nước sôi

- Tổng thời gian: Hơn 5 phút 

- Đánh giá: 3/5

- Cách thực hiện: Đổ đầy chảo với một vài inch nước và đun sôi trên lửa vừa. Dùng thìa gỗ để cạo sạch những phần bị cháy.

- Kết quả: Phương pháp này hoạt động tốt với việc loại bỏ các mảnh thức ăn đã nấu chín. Tuy nhiên, nó chỉ thực sự có tác dụng với vị trí ở đáy chảo. Rất khó để chúng tôi có thể làm sạch vết bẩn trên thành chảo trong nước sôi bằng thìa gỗ.

Ngoài ra, phương pháp này dường như không loại bỏ được dầu/mỡ khi thêm muối hoặc muối nở. Đáy chảo thực sự sạch sẽ nhưng các bề mặt còn lại vẫn còn một chút bẩn. 

4. Phương pháp làm sạch chảo gang bằng xà phòng rửa chén

- Tổng thời gian: 01 phút 

- Đánh giá: 4/5

- Cách thực hiện: Thêm một lượng xà phòng rửa chén cỡ bằng đồng xu vào đáy chảo và làm sạch bằng nước nóng và bàn chải lông cứng.

Mọi người tranh luận sôi nổi về việc có nên sử dụng xà phòng rửa chén trên chảo gang hay không. Hầu hết những người phản đối đều nói không bởi vì xà phòng rửa chén sẽ tẩy sạch dầu mỡ, điều đó có nghĩa là nó cũng có thể dẫn tới 1 vấn đề là gang dễ bị gỉ hơn và mất đi chất chống dính.

- Kết quả: Chiếc chảo gang đã thay đổi rõ rệt sau khi được làm sạch. Chảo sạch sẽ, nhưng có vẻ như nó đã khô hơn nhiều so với bất kỳ lần rửa nào khác.

Với cảm nhận này, chúng tôi sẽ không coi đây là phương pháp làm sạch mà bạn có thể thực hiện hàng ngày. Thay vào đó, hãy sử dụng phương pháp này với tần suất thấp và chỉ làm sạch những chiếc chảo thật sự bẩn.

5. Phương pháp làm sạch chảo gang bằng bàn chải cứng và muối

- Tổng thời gian: 02 phút hoặc ít hơn

- Đánh giá: 5/5

- Cách thực hiện: Trong khi chảo vẫn còn ấm, hãy tiến hành làm sạch. Rửa chảo bằng tay, sử dụng nước nóng và 1 chiếc bàn chải cứng. Để loại bỏ thức ăn bị dính, hãy chà chảo bằng hỗn hợp muối thô và nước. 

- Kết quả: Khi bề mặt chảo nguội đi một chút, chúng tôi mang nó vào bồn rửa và xả dưới vòi nước nóng. Sau đó tiến hành cọ rửa đáy và phần thành chảo bằng bàn chải lông cứng. Tiếp theo, chúng tôi đổ nước khỏi chảo và rắc khoảng 2 thìa muối thô, đồng thời cọ rửa những phần còn sót lại.

Mất khoảng 1 đến 2 phút, nhưng chiếc chảo đã trở nên sạch hoàn toàn mà không tốn quá nhiều công sức. Sau khi đổ nước nóng vào chảo, hầu hết dầu mỡ và các mảnh vụn thức ăn sẽ ngay lập tức nổi lên. Bằng cách này, muối hoạt động như một chất mài mòn và có thể loại bỏ bất cứ thứ gì khác dính vào đáy hoặc thành chảo.

Bạn có sử dụng một trong những phương pháp này không? Kết quả thế nào? Hãy chia sẻ cho chúng tôi cùng biết nhé!

Theo: thekitchn