4 quán nướng giá bình dân mà ngon quên lối về cho mùa mưa Sài Gòn

Người Sài Gòn đa dạng lựa chọn khi muốn ăn món nướng, nhưng ngon nhất không phải vào các chuỗi nhà hàng hay ăn kiểu nướng Hàn Quốc mà chính là nướng lụi, nướng trên bếp than đỏ lửa, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà.

Bún BBQ House - Vạn Kiếp

Tọa lạc ngay mặt tiền đường Vạn Kiếp - một trong những con đường nhiều quán ăn ngon của Sài thành, Bún BBQ House có cái tên thiệt lạ dễ gây hiểu lầm. Thực đơn của Bún không quá phong phú nhưng đầy đủ các món heo, bò, hải sản, đặc biệt nước sốt ướp đậm đà cực kì ngon.

son.hathientrinh

soi_ham

Thịt được nướng trên vỉ kín, dùng than mới, khách nào đến mới chụm lò than cho bàn đó nên độ lửa nóng tự nhiên, không trực tiếp táp lửa vào thịt, giữ được hương vị sốt, độ ẩm trong thịt mà vẫn thơm mùi than nướng. 

Quán Bún "ăn điểm" nhất không chỉ ở sốt thịt ướp cực kì ngon, mà còn nằm ở kim chi và chao chấm, đến độ quán phải bán riêng vì nhiều khách mua số lượng lớn về nhà ăn. Kimchi được quán tự làm, chao tự pha, gia vị bắt miệng, rất được lòng khách. 

Các món được yêu thích ở Bún: Bẹ sữa nướng ngũ vị, nai nướng sa tế, heo rừng nướng sa tế với giá từ 50.000 đồng/phần ăn đầy đặn.

Quán nướng Cô Khanh - Cao Thắng nối dài

Quán đã khá lâu đời ở Sài Gòn, vẫn giữ nếp đồ nướng cũ với lò than bằng đất, vỉ nướng lỗ, nướng trực tiếp trên lửa đỏ nên rất hợp với tiết trời se lạnh sau mưa bão. Ăn ở Cô Khanh phải chấp nhận chịu ngồi bàn thấp, khói tứ phía nghi ngút rất bám quần áo.

 Nhiều người không thích ăn ở Cô Khanh vì việc nướng thịt trực tiếp trên lửa dễ gây cảm giác "độc hại", thế nhưng để lửa phừng lên cháy xém cạnh thịt (nhất là thịt nhũ) lại tạo ra độ dai, sật và hương vị không gì thay thế được. 

 Nhưng bù lại vì quán bình dân nên giá cả cũng bình dân nốt, chỉ từ 70.000 đồng/đĩa to sụ. Đến Cô Khanh nhất định phải gọi bò và nhũ, rất tươi và ngọt, ướp vị đặc trưng ăn một lần nhớ mãi, thơm lừng hương sả.

Những quán nướng vỉ sắt, nướng hút khói kiểu Hàn, không tài nào cho ra hương vị như quán nướng Cô Khanh. Thỉnh thoảng mới ăn một lần, cũng chẳng sao bạn nhỉ?

Bò né cô Út - chung cư Phan Văn Trị

Chung cư Phan Văn Trị nằm ở con đường Lê Hồng Phong nhỏ mà "nhiều võ", quán xá cứ gọi là tấp nập. Bò né cô Út điểm trừ đầu tiên là quán bị bí, hầm, toàn bộ không gian đều ở trong nhà và nhà chỉ được cái là trần cao chứ hoàn toàn bí. Ăn đồ nướng người ta vẫn thích ngồi sân vườn, thoáng đãng hơn, để khói thịt và dầu mỡ còn dễ bề "lan tỏa".

lequ.nhu

Bù lại, thịt bò tại cô Út phả nói là "số dzách", siêu mềm và ngọt thịt, đảo đều trên chảo né ăn nóng với bánh mì thật không gì ngon bằng. Đây cũng là nơi khai sinh ra món bò nướng chấm sốt trứng muối.

Sốt trứng muối được dọn ra ngay trong đĩa đá nóng hổi, bò sau khi áp chín trên chảo đá, được người ăn chủ động cắt ra, ăn miếng nào cắt và quệt vào sốt trứng muối bùi ngậy miếng đó, kèm với chút rau xà lách tươi trong tối mưa rả rích thì tuyệt không gì bàn cãi.

trangpinkyy

 Giá bán một phần 2 người ăn no chỉ khoảng 150.000 đồng rất xứng đáng với lượng thịt bò.

Heart Kitchen (hàu né bò né) - Đồng Đen

Heart Kitchen tuy mang danh là "bò né" nhưng cách ăn lại chẳng khác gì món nướng. Người ăn có thể tự tay chế biến chảo gang của mình từ đầu đến cuối, nào là xào hàu hoặc thịt bò tái với sốt, các loại rau củ ăn kèm, phủ lên phô mai kéo sợi.

Món né ở Heart Kitchen chinh phục trái tim nhiều bạn nhờ việc hào phóng trong phô mai và các loại thịt đều tươi, sốt ngon và phần ăn rẻ chỉ từ 80.000 đồng/người đã no căng bụng. Đến Heart Kitchen nhất định phải thử hàu né phô mai, hàu né kim sa và bò né phô mai bạn nhé!

Điểm trừ của quán là ở khá xa trung tâm, buổi tối đông khách phải chờ lâu và chỗ ngồi trong nhà không thoáng mát.