4 món cuốn cuốn, chấm chấm ngon "hết sẩy" cho ngày hè nắng nóng

Kiu,
Chia sẻ

Những ngày nắng đầu mùa ăn gì cũng chán thì những món cuốn như phở cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo... là gợi ý vô cùng lý tưởng.

1. Phở cuốn

Nói đến món cuốn hợp cho ngày hè nắng nóng không thể thiếu phở cuốn, loại món ăn chơi cũng được, mà ăn no lại càng ngon. Nguyên liệu của phớ cuốn thì đơn giản, lá bánh phở bản vuông vừa phở, chút thịt bò xào, ít rau sống rồi cuốn sao cho đẹp rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Phở cuốn ăn mát, ít mỡ màng nên không ngán mà vẫn đủ chất nên đặc biệt được ưa thích khi trời vào hè.

phở cuốn

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm ăn phở cuốn ở rất nhiều quán ăn trên khắp thành phố Hà Nội nhưng ngon nhất vẫn phải kể đến Ngũ Xã, nơi có đến hàng chục hàng phở cuốn nằm san sát. Chỉ cần 1 đĩa phở cuốn giá từ 40 đến 50k là bạn đã có một ăn ngon, lạ miệng. Rất tuyệt đấy chứ!

phở cuốn

2. Bánh tráng cuốn thịt heo 

Tuy không phải món có xuất xứ từ Hà Nội nhưng bánh tráng cuốn thịt heo cũng rất được lòng người Thủ đô trong những ngày nóng bức. Lý do bởi món này thực sự đủ chất, ngon miệng và rất mát ruột khi luôn kèm theo một đĩa rau lớn với hàng chục loại rau sống ăn kèm.

bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn ở Hà Nội ngoài thịt luộc truyền thống còn còn có thịt heo quay giòn bì, ăn rất lạ miệng. Một cuốn bánh tráng gồm bánh đa nem, bánh phở, một lát thịt to bản, rất nhiều rau sống chấm cùng mắm nêm. Thịt heo béo ngậy, rau thanh mát đi kèm mắm nêm đậm đà thực sự là món ăn lý tưởng cho những ngày chán cơm.

3. Nem lụi 

Sau bánh tráng cuốn thịt heo thì nem lụi cũng là món ăn đến từ tỉnh khác nhưng nằm trong top các món cuốn cuốn, chấm chấm siêu hấp dẫn trong mùa nóng ở Hà Nội. So với 2 món cuốn ở trên, nem lụi có phần giàu đạm hơn hẳn khi mỗi cuốn thường là nguyên một cây nem lụi được cuốn cùng bánh tráng, rau sống, có lẽ vì thế mà món này để ăn no cũng rất hợp.

nem lụi

Nước chấm nem lụi có hai loại, hoặc là nước mắm pha chua ngọt, hoặc hỗn hợp gan, đậu phông xay nhuyễn. Nem lụi ngoài cuốn cùng rau sống thì ăn riêng cũng rất ngon, có điều sẽ nhanh ngán.

nem lụi

4. Nem tai

Khác với những món trên, nem tai chỉ hợp để lai rai chứ khó mà ăn no được. Tuy nhiên xét về độ hấp dẫn, thật khó phủ nhận được sự hấp dẫn của món ăn này. Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên thái mỏng, trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt. thế nhưng khi kết hợp với nhau thành một cuốn, bạn sẽ thấy thật khó dừng miệng trước cái giòn sần sật của tai heo, cái bùi của thính, cái thanh của rau và vị chua ngọt của nước mắm.

nem cuon

Nhắc tới nem tai thì không ai không biết đến nem tai Bà Hồng. Với thâm niên hàng chục năm, quán luôn đông khách. Ưu điểm là quán phục vụ rất "chuyên nghiệp", bạn đến đây ăn hay mua về đều đảm bảo không quá 2 phút là mọi thứ từ nem tai, rau sống, nước chấm... đều đã sẵn sàng.

nem tai

(Tổng hợp - Ảnh: internet)
Chia sẻ