20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1)
Bồ Đào Nha là một trong những nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới. Và những món ăn dưới đây chính là đại diện tiêu biểu của đất nước này.
1. Pastéis de bacalhau
Đây là món ăn rất phổ biến ở Bồ Đào Nha. Món ăn được chế biến từ cá tuyết - một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của người Bồ. Món ăn được chế biến bằng cách băm nhuyễn cá tuyết trước khi chiên. Ngoài giòn, trong mềm - đây là món khai vị tuyệt vời. Món này còn có thể ăn kèm với cơm, salad cũng rất hợp.
2. Bacalhau à brás
Món ăn này được chế biến bằng cách nghiền thịt cá tuyết rồi trộn đều với hành tây, khoai tây chiên trước khi rắc thêm ô liu và rau mùi tây. Hỗn hợp này tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
3. Alheira de Mirandela
Loại xúc xích cổ này được làm thịt lợn và các loại gia vị đặc biệt. Món ăn này thường được dùng kèm trứng chiên và khoai tây chiên.
4. Francesinha
Francesinha là một bánh sandwich Bồ Đào Nha gồm bánh mì, thịt, xúc xích và một lớp phô mai nóng chảy ở bên trên. Món này được ăn kèm nước sốt nóng hổi rất ngon.
5. Cozido à portuguesa
Đây là món hầm truyền thống với nguyên liệu chủ yếu là các loại thịt. Các nguyên liệu sẽ được hầm chung thật kỹ trước khi được dọn ra ăn cùng với một số loại rau củ như cà rốt, đậu và bắp cải luộc.
6. Caldeirada de peixe
Đây là món canh hầm hải sản của Bồ Đào Nha. Cách chế biến của món này là cho cá, hải sản có vỏ, cà chua và thảo mộc vào đun chung với nhau. Đây là món canh cực bổ dưỡng và ngon miệng của người Bồ.
7. Amêijoas à Bulhão Pato
Món ăn này gồm ngao xào với dầu ô liu, rau mùi, tỏi và rượu vang trắng. Không chỉ ruột ngao vô cùng thơm ngon mà nước sốt để chấm với bánh mỳ cũng "tuyệt cú mèo", có thể thuyết phục những người khó tính nhất.
8. Queijo da Serra
Phô mai Serra được làm từ sữa cừu với hương vị đặc trưng và độ mềm dẻo thích hợp khi thưởng thức. Điều đặc biệt là món phô mai này gần như chỉ tồn tại ở Bồ Đào Nha mà thôi.
9. Caldo verde
Xuất hiện thường xuyên trong các lễ hội truyền thống của Bồ Đào Nha, đây là món súp được nấu từ khoai tây, hành tây, cải xoăn và xúc xích lợn. Nó có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn cùng trong bữa chính.
10. Sardinhas assadas
Cá mòi nướng thơm ngon trên bãi biển là món ăn ít ai có thể chối từ. Món cá nướng than này khi ăn kèm cùng bánh mì ngô, salad rau luộc thêm chút dầu ô liu thì sẽ thật khó mà dừng lại.
