Xốp mềm bánh trứng nướng kiểu mới cho bữa sáng ngon miệng

Để làm trứng nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 4 quả trứng

- 2 lát thịt xông khói

- 20g hẹ tây (hoặc hành lá) thái nhỏ

- 40g vụn phô mai Parmesan

- Muối, hạt tiêu

Làm nóng lò nướng ở 220 độ C. Thái thịt xông khói thành miếng nhỏ, cho thịt vào chảo chống dính đảo cho đến khi giòn. Loại bỏ mỡ thừa rồi cho thịt vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Tách riêng lòng trắng và đỏ của trứng ra từng bát.

Đánh bông cứng lòng trắng trứng

Cho phô mai, hành, thịt xông khói vào lòng trắng trứng, nhẹ nhàng trộn đều.

Múc hỗn hợp ra khay có lót giấy nến thành từng miếng, tạo một lỗ nhỏ giữa miếng bánh.

Cho khay lòng trắng trứng vào nướng trong 3 phút sau đó lấy ra, thêm lòng đỏ trứng vào giữa miếng bánh trứng.

Nướng thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.