10 món ăn phải nếm khi đến phố ẩm thực Chinatown, Singapore
Sau một thời gian sửa chữa, phố ẩm thực Chinatown đã chính thức trở lại. Đây là địa điểm tuyệt vời để bạn thưởng thức các món ăn thơm ngon khi tới Singapore.
Phố ẩm thực Chinatown nổi tiếng gồm 24 quầy hàng rong và 6 nhà hàng lớn – trong đó có các thương hiệu nổi tiếng như Chen Fu Ji (Cơm chiên vàng hoàng gia), Fatty Weng (Dim sum và giò heo om) và Koo Kee (tàu hũ nhồi).
Nếu như trước đây người dân và du khách thường phàn nàn khu phố quá nóng và lộn xộn, thì giờ đây Chinatown Food Street được lắp đặt hệ thống làm mát tự động và mái che bằng kính, không cho phép các phương tiện giao thông qua lại. Thêm vào đó, giờ hoạt động được mở rộng, khu phố mở cửa từ 11 giờ sáng đến 11 giờ tối hàng ngày.
Đến với Phố ẩm thực Chinatown, bạn hãy thưởng thức thật nhiều món ăn ngon địa phương ở một trong số 10 quầy hàng rong sau đây:
1. Vịt quay Tiong Bahru Meng Kee
Đây không hẳn là món thịt nướng nổi tiếng nhất tại chợ Tiong Bahru, nhưng mùi xá xíu dịu ngọt cùng với lớp da nóng giòn sẽ hạ gục tất cả thực khách. Không chỉ có vịt mà ở đây còn có thịt ba chỉ quay. Món ăn ngon đến nỗi một đĩa thịt đầy cũng sẽ được “chén” sạch một cách rất nhanh chóng.
2. Hàu chiên Katong Keah Kee
Món ăn có nguồn gốc từ món “Orh Lua”, hay còn gọi là trứng chiên hàu Triều Châu. Uncle Law - người có hơn 50 năm kinh nghiệm chế biến món ăn này cho hay, cả gia đình ông đều bán Orh Lua và sở hữu nhiều quầy hàng. Món trứng chiên hàu của ông có giá tầm 8 USD, 10 USD (khoảng 170.000 - 22.000 đồng) với lớp trứng chiên giòn mịn bên ngoài và hàu tươi đầy bên trong.
3. Cháo ếch Geylang Lor 9
Món cháo ếch Geylang cực kì nổi tiếng trong khu Chinatown. Một phần ăn gồm cháo trắng dùng kèm với sốt ếch (ếch kung pao), cháo trắng đặc theo phong cách Quảng Đông và chân ếch nấu chung với nước sốt kung pao cay cay, mằn mặn.
4. Mì bò Odeon
Món mì bò Odeon nổi tiếng được nấu theo phong cách Hải Nam với sợi mì dai trộn với nước sốt tương đen và thịt bò thái lát. Ông chủ quán từng muốn nghỉ ngơi, không tiếp tục bán nữa nhưng rất nhiều khách hàng quen đã thuyết phục ông tiếp tục làm. Tới đây chúng ta còn có thể thưởng thức món mì khô nổi tiếng dùng kèm với nước lèo thảo dược và bò viên.
5. Old Airport Road Satay Bee Hoon & BBQ Steamboat
Hock Leng Satay Beehoon (mì gạo xào sa tế) ở đường Old Airport nổi tiếng có đặc sản Lok Lok, xiên thịt nhúng và nước sốt sa tế. Mì gạo xào sa tế khá nổi tiếng ở Singapore. Mì vừa chín tới phủ nước sốt đậu phộng cay chế biến theo công thức gia truyền chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách.
6. Joo Chiat Ang Moh Noodle House
Đây là món mì trộn thập cẩm nổi tiếng nhất ở phía Đông. Được gọi là “ang moh” vì người chủ đầu tiên của quán nhìn cao và trông như người da trắng. Mì Wanton dai ăn kèm nước sốt và thịt xá xíu thái mỏng rất được yêu thích.
7. Cánh gà nướng Chomp Chomp Goodluck BBQ
Nhắc đến các món ăn vỉa hè không thể không nhắc tới cánh gà nướng. Tuy có giá cao hơn so với xung quanh nhưng cánh gà ở đây được nhận xét là ngon hơn. Cánh được nướng chín đều, vẫn giữ được độ mềm và có vị ngọt.
8. Hải sản nướng đường Boon Tat
Đây là hệ thống cửa hàng hải sản có mặt ở nhiều nơi như trung tâm ẩm thực Singapore Food Trail, vịnh Makansutra Gluttons và chợ Lau Pa Sat. Thực đơn ở đây luôn làm hài lòng du khách.
9. Newton Circus Ahmad Ibrahim Satay
10. Mì Phúc Kiến Chinatown Cheng Kee
Cách trình bày món ăn ở đây gây ấn tượng cho bạn ngay từ lần đầu tiên. Bạn có thể phải chờ một lúc lâu để được thưởng thức, vì mì được hầm khá kỹ trong nước hầm tôm để có thể đạt tới mùi vị ngon nhất.
Vẫn còn một vài khó khăn khi nhiều quầy hàng phải đối mặt với việc tìm kiếm những đầu bếp có tay nghề khi chủ quán cũ không còn tiếp tục làm việc nữa. Thêm vào đó giá cả ở đây có phần cao hơn so với lúc trước khi sửa chữa nhưng nhìn tổng thể khu phố vẫn giữ được đặc trưng hương vị ban đầu.Tóm lại phố ẩm thực Chinatown vẫn là điểm đến lý tưởng dành cho những du khách tới thăm quốc đảo sư tử Singapore và muốn thưởng thức những món ăn nổi tiếng địa phương.
