Tự làm mứt dâu vừa ngon vừa sạch lại vừa rẻ

Thúy Lâm, ảnh: IWC, Theo Mask Online

Mứt dâu có thể dùng cho rất nhiều món hấp dẫn, nhưng mùa ngon nhất của dâu tây lại sắp hết rồi, các mẹ hãy làm ít mứt dâu để cả nhà dùng dần nhé!

 

Nguyên liệu - cho khoảng 10 lọ 250ml:

- 1,2 kg dâu tây tươi

- 600g đường

(Tỷ lệ dâu và đường là 2:1)

- 3 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt

- 10 lọ dung tích 250ml

 

Bước 1:

Cho các lọ vào nồi nước lớn, đun sôi để khử trùng.

 

Bước 2:

Tiếp đến luộc cả nắp lọ nữa nhé bạn!

 

Bước 3:

Dâu tây rửa nhẹ tay, bỏ núm và những chỗ dập nát rồi vớt ra rổ, để ráo.

 

Bước 4:

Cho dâu tây vào nồi lớn, đun sôi. Dùng một muôi gỗ lớn vừa đảo vừa đánh cho dâu tây nhuyễn mịn.

 

Bước 5:

Khi dâu tây đã có độ sánh mịn như ý, bạn cho đường và nước cốt chanh vào.

 

Bước 6:

Khuấy đều, đun sôi rồi bớt lửa đun khoảng 30 phút. Trong thời gian đun bạn cần khuấy đều tay liên tục để dâu tây không thành lớp dày ở đáy nồi. Lưu ý là sau khi bỏ đường vào nồi dâu tây sẽ sủi bọt nhiều nên bạn chú ý hớt bỏ lớp bọt này thường xuyên để dâu tây sánh mịn và đẹp mắt hơn.

 

Bước 7:

Gắp những chiếc lọ đã được khử trùng ra khỏi nồi nước sôi.

 

Bước 8:

Múc mứt dâu vào từng lọ.

 

Bước 9:

Lần lượt cho đến hết chỗ mứt dâu.

 

Bước 10:

Dùng kẹp đậy nắp cho từng lọ. Sau khi dùng kẹp đậy nắp cho lọ bạn vẫn phải dùng tay đóng chặt nắp lọ đó!

 

Bước 11:

Đặt các lọ mứt đã đậy kín vào nước sôi đun trong 15 phút. Bạn lưu ý là nước sôi cần phải ngập lọ nhé!

Bước 12:
 
Vớt các lọ mứt dâu ra khỏi nồi, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Mứt dâu có thể dùng để thêm hương vị cho rất nhiều món ăn hấp dẫn. Đơn giản chỉ với mứt dâu và chút xíu đá là bạn đã có món tráng miệng nhanh gọn mà cực đã:

 
 
Bữa sáng với bánh mỳ quết mứt dâu là quá tuyệt rồi!

 

Món bánh crepes truyền thống của nước Pháp cũng đậm đà hơn nhiều nhờ mứt dâu:

 

Thêm hương vị cho nhiều món bánh ngon:
 
 

Làm món quà tặng người thân cũng vô cùng ý nghĩa:

 
 
Chúc các bạn thành công nhé!
 

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm