Tự làm kẹo hạt điều thơm giòn thích thú

Bambou,
Chia sẻ

Chỉ trong chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể làm được một mẻ kẹo hạt điều thơm giòn cực ngon đấy nhé!


Kẹo hạt điều




Kẹo hạt điều

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kẹo hạt điều:

- 100gr hạt điều

- 1 muỗng canh vừng/ mè trắng

- 50gr đường

- 50gr bơ

- 1 nhúm muối

- Giấy nến chống dính

- Chanh



Kẹo hạt điều

Hạt điều rang vàng. Tách hạt điều làm đôi để lúc để lên kẹo được đẹp. Phần hạt điều nào bị vỡ vụn bạn giữ lại giã hơi nát.


Kẹo hạt điều

Rang vàng mè/ vừng trên chảo.


Kẹo hạt điều

Dùng một chảo chống dính, cho bơ vào đun chảy với lửa vừa. Khi bơ đã tan chảy, bạn cho đường vào nấu.


Kẹo hạt điều

Chờ đến khi đường tan, cho một nhúm nhỏ muối và 1 muỗng cafe nước cốt chanh.
Chuẩn bị sẵn một khuôn hình vuông hoặc chữ nhật, lót giấy nến chống dính bên dưới đáy khuôn.




Đến khi đường chuyển sang màu vàng hơi nâu thì nhanh tay cho hạt điều cả phần vụn lẫn phần nguyên vào. Đảo đều.


Kẹo hạt điều

Trút kẹo hạt điều ra khuôn, dàn đều cho bề mặt được đều và đẹp. Rải vừng lên phủ trên mặt khuôn.


Kẹo hạt điều

Chờ khoảng 15 phút sau, lúc này kẹo đã nguội nhưng vẫn còn khá mềm, dùng dao sắc chia kẹo ra từng thanh tuỳ ý thích. Bạn đừng để đến khi kẹo nguội hẳn thì sẽ bị cứng, rất khó cắt cho vuông vức mà không bị nát kẹo. Kẹo nguội hẳn thưởng thức ngay rất ngon hoặc xếp vào lọ kín để dành dùng dần.


Món kẹo hạt điều thoạt nghe qua tưởng chừng khó làm nhưng thật ra rất dễ thực hiện. Chưa tới 30 phút là bạn đã có những thanh kẹo thơm ngon do chính tay mình làm cho cả nhà. Hạt điều vốn là loại hạt có nhiều khoáng chất, cũng như chất béo không bão hoà đơn rất tốt cho tim mạch. Còn gì thú vị cho bằng vào những buổi trà chiều có đĩa kẹo hạt điều vàng ươm, giòn rụm phải không bạn?

Kẹo hạt điều

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kẹo hạt điều này nhé!

Chia sẻ