Chào bác sĩ Hải. Bé nhà em năm nay học lớp 7, vừa rồi bé có đi khám sức khỏe định kì thì được bác sĩ kết luận là: chiều cao của bé bình thường nhưng cân nặng thì thiếu 2kg so với tiêu chuẩn, cần ăn bổ sung mỡ động vật.

Em muốn có một thực đơn bữa sáng cho bé, nhưng không biết lên thực đơn như thế nào cho phù hợp nhu cầu dinh dưỡng ở tuổi của bé. Mong bác sĩ tư vấn để bé nhà em có thực đơn cho bữa sáng phù hợp với chế độ dinh dưỡng ạ. Em xin chân thành cảm ơn! (thuky - thuky@tonkin...com)



Trả lời:

Chào bạn,

Trên thực tế thì thiếu 2 kg thì cũng chưa có gì đáng lo ngại cả, miễn sao cháu vẫn ăn ngon miệng là được.

Đối với trẻ ở lứa tuổi này bữa ăn sáng vô cùng quan trọng, đây là bữa ăn chính trong ngày vì vậy về nguyên tắc phải có đủ 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Nhưng vì bữa sáng có rất ít thời gian để ăn nên bạn có thể chọn  món ăn vữa ăn được nhanh lại đủ dinh dưỡng, sau đây là một số thực đơn bạn có thể tham khảo:

Thực đơn 1:  

- Một bát tô cháo gồm: gạo tẻ: 50g, thị nạc vai (thịt gà, cá đã bỏ xương hoặc 1 quả trứng gà): 50g, dầu ăn (mỡ): 2 thìa cà phê, rau xanh thái nhỏ: 50g.

Bạn có thể nấu cháo trắng từ hôm trước để tủ lạnh sáng dậy mới đun lại rồi cho thịt, rau, dầu mỡ vào (có thể thay cháo bằng bún, mỳ, phở…. theo khẩu vị của cháu)

- 1 cốc sữa chua: 100ml

- 1 ly nước cam hoặc 1 quả chuối hoặc 1 miếng đu đủ.

Thực đơn 2:

- Bánh mỳ kẹp trứng hoặc batê : 1/2 chiếc hoặc 2 lát bánh mỳ gối.

- Dưa chuột: 1 quả.

- Sữa tươi nguyên kem hoặc 1 cốc sữa bột pha: 200ml

Thực đơn 3:

Xôi trắng hoặc xôi đỗ: 1 lưng bát con ăn với chả hoặc thịt kho tàu: 50g.

- Dưa hấu: 200g

- Sữa: 200ml

Tóm lại muốn ăn gì thì ăn nhưng không thể thiếu sữa, trái cây và phải có một món có tinh bột.

Chúc bé nhà bạn khỏe mạnh.

---