Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà

Alice, ảnh: afamily.vn, Theo Trí Thức Trẻ

Bánh quả nhót dai dai, ngọt mát lại thơm thơm mùi vừng. Món bánh này sẽ là gợi ý hay cho bạn trong dịp lễ Hàn thực năm nay.

Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 1

Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 2
 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 3

Để làm bánh quả nhót bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

170g bột nếp loại ngon
15g bột gạo tẻ
1 ít vừng rang sẵn
200gr đường
170ml nước ấm


Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 4
 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 5

Trộn đều bột nếp với bột tẻ, sau đó gom bột thành hình giếng, từ từ đổ nước ấm vào giữa.


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 6

Nhào bột thật kỹ cho hỗn hợp bột mịn mượt, thời gian nhào bột càng lâu thì bột càng dai. Sau đó để bột nghỉ chừng 15 – 20 phút.


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 7

Lấy bột ra, chia bột thành từng viên tròn nhỏ có kích thước đồng đều nhau. Dùng đầu ngón tay vuốt hai đầu của viên bột về hai phía để tạo thành hình thoi. Xoay đều để phần bột được mịn. Thực hiện tương tự với các phần bột còn lại


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 8

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thả phần bánh vào nồi.


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 9

Đợi cho nước sôi trở lại thì giảm lửa, chờ tới khi bánh nổi lên trên bề mặt nước tức là bánh đã chín.


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 10

Chuẩn bị sẵn một bát nước lọc, vớt bánh ra thả vào bát nước cho bánh khỏi dính và dai hơn.


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 11

Đổ 200g đường vào nồi, thêm 400ml nước, đun sôi. Lượng đường và nước có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.


 Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 12

Xếp bánh vào bát, chan nước đường lên trên sau đó rắc vừng rang vào. Bánh khi nguội ăn sẽ mát và dai hơn là lúc nóng.


Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 13

Bánh trôi bánh chay là 2 món bánh quen thuộc trong tết Hàn thực của nước ta. Tuy nhiên, ở một số nơi thuộc đồng bằng Bắc Bộ, tết Hàn thực còn có thêm món bánh quả nhót. Gọi là bánh quả nhót bởi nó có tạo hình giống quả nhót. Bánh quả nhót được làm với bột nếp, chan thêm nước đường và rắc vài hạt vừng rang lên bề mặt.

Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 14

Bánh dai dai, ngọt mát lại thơm thơm mùi vừng. Món bánh này sẽ là gợi ý hay cho bạn trổ tài trong dịp lễ Hàn thực năm nay đấy!

Tết Hàn Thực làm bánh quả nhót đãi cả nhà 15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm