Gấc được đặt tên hiệu là “trái cây từ thiênđường” không chỉ bởi trên giàn gấc, dây leo bò vềphía mặt trời mà còn để chỉ nguồn chất dinh dưỡngdồi dào của gấc. Những hợp chất quý giá đó chủ yếuđược chứa trong màng đỏ bao quanh hạt gấc.
Màu da cam và đỏ sáng của quả cho thấy sự tập trungcao các chất có tác dụng chống oxy hóa như beta-caroten,lycopen, Alpha tocopherol và nhiều vi chất dinh dưỡng kháccần thiết cho cơ thể. Từ quả, hạt và rễ đều cóthể sử dụng để làm thuốc. Riêng nhân hạt gấc chứahai thành phần lipid và protein, có tác dụng kích thíchmiễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa. Quả gấc đã đượcchế biến thành nhiều sản phẩm hữu ích như dầu gấc,nước gấc, mứt gấc, viên nang dầu gấc…
Trong một nghiên cứu bổ sung giá trị sinh học của gấcđã xác định chất lượng dinh dưỡng và thành phần hóadược của quả, dầu gấc và khả năng của gấc trongđiều trị các rối loạn tổn thương do dioxin và đềphòng tiền ung thư gan.
Tác dụng của gấc và dầu gấc:
- Giúp sáng mắt, phòng ngừa các mệnh về mắt như mà,nhức mỏi mắt, khô mắt, quáng gà, đục thuỷ tinh thể.
- Chống lão hóa làm đẹp da, giúp da luôn mịn màng, tươitrẻ.
- Phòng chống suy dinh dưỡng và thiếu vitamin A, đặc biệtđối với trẻ em và phụ nữ.
- Ngăn ngừa các bệnh ung thư, đặc biệt ung thư gan, ungthư vú.
- Hạ cholesterol và lipid máu, rất tốt đối với nhữngngười mệnh tim mạch, tiểu đường, viêm gan”.
Gấc Việt Nam không chỉ giúp trẻ em chống khô mắt, mờmắt, phát triển trí tuệ, giúp phụ nữ có làn da hồnghào, tươi trẻ, tăng sức đề kháng với bệnh tật màcòn giúp nam giới ngăn chặn nguy cơ ung thư gan, u xơ tuyếntiền liệt. Vì vậy, dầu gấc đảm bảo cuộc sống khỏemạnh và an toàn cho cả gia đình bạn.
Theo Nguyệt Ánh
VTV