Salad cà chua sắc màu cho ngày nắng lên

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm salad cà chua:

- 20 quả cà chua bi (cà chua to thì bổ làm hai hoặc làm tư)

- ¼ củ hành tây

- Vài cây rau mùi và tép tỏi tươi

- Gia vị: 2 muỗng cà phê đường, chút muối, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè

Hành tây lột vỏ thái hạt lựu. Rau mùi tươi cũng thái nhỏ. Tỏi cũng bỏ vỏ lụa, bằm nhuyễn.

Cà chua bi rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, trút cà chua bi vào đảo qua cho cà chua mềm thì trút ra bát trộn.

Hành tây cắt nhỏ, đem ngâm vào bát nước đun sôi để nguội có pha chút giấm và đường giúp hành bớt hăng mà lại có vị ngọt. Ngâm hành chừng 15 phút rồi đổ ra rổ thưa, xối lại qua nước đun sôi để nguội rồi vẩy cho thật ráo. Đổ hành vào chung với bát cà chua.

Cho tỏi bằm và rau mùi thái nhỏ vào một bát con. Thêm đường, muối, giấm và dầu vừng vào khuấy cho đến khi đường, muối tan hoàn toàn.

Đổ hỗn hợp trộn vào bát cà chua, trộn đều chừng 1 phút cho hành và cà chua ngấm xốt.