Quán lẩu cua đồng ngon nức tiếng tại Hà Nội
Những ngày lạnh của mùa đông Hà Nội được xì xụp bên nồi lẩu cua đồng thì còn gì tuyệt vời hơn. Ở con ngõ nhỏ của Hà Nội có quán lẩu cua đồng ngon nức tiếng luôn đông kín khách.
Lẩu cua đồng là món ăn dân dã của người Việt có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng với hương vị thanh nhã, lẩu của đồng là món ăn yêu thích của mỗi người đặc biệt là khi dịp gió đông về.
Ở Hà Nội nếu muốn ăn lẩu cua đồng chuẩn vị nhất định phải tới nhà hàng Ao Quán. Quán này cũng nổi tiếng với nhiều món ăn đồng quê ngon và không gian đẹp như tranh vẽ.
Sở dĩ món lẩu cua đồng ở đây ngon nức tiếng làm siêu lòng các thực khách sành ăn Hà Thành, chính là bởi hương vị thuần khiết tự nhiên khác hẳn những nơi khác của nó. Bếp trưởng quán bật mí: “Món này không sử dụng nhiều loại gia vị khác để làm ngọt nước mà chỉ sử dụng cua đồng tươi nguyên chất nhưng phải giã và lọc thủ công bằng tay rất cầu kỳ và mất công mới tạo nên độ thơm ngon, ngọt và thanh nhã của nước lẩu”. Bởi vậy mà chỉ cần một bàn khách gọi lẩu là hương thơm ngon kích thích vị giác lan tỏa sang các bàn xung quanh khiến bàn bên không thể không gọi thêm.
Đến đây gọi nồi “lẩu cua đồng đặc biệt” có giá 390k cho khoảng 4-6 người ăn, vài phút sau nhân viên mang ra nồi lẩu cua cùng đĩa sườn sụn, bắp bò và mẹt rau to bự chảng. Khi nước lẩu bắt đầu sôi thì gach cua cũng bắt đầu nổi lên vàng ruộm thơm phức rất kích thích vị giác. Nếu ai đến đây lần đầu không khỏi ngỡ ngàng với với nồi lẩu đầy ắp gạch cua ăn hoài không hết.
Trong ngày đông se lạnh ngồi cạnh bạn bè xung quanh nồi lẩu cua đồng, thả một chút sườn sụn, một chút bắp bò vào nồi lẩu đang sôi đầy ắp gạch cua khiến mùi hương toản ra thơm phức. Vớt ra khi thịt đang nỏng hổi rồi chấm với gia vị chanh muối đưa lên miệng thì quả là tuyệt vời. Ngoài riêu cua, sự tinh tế của nồi lẩu cũng được thể hiện đồ nhúng. Đầu bếp chọn kĩ lưỡng bắp bò loại lõi hoa từ bò ta và sườn sụn giòn sần sật tươi ngon vô cùng.
Thêm vào đó, không gian của nhà hàng này từ lâu đã gây ấn tượng với thực khách Hà Nội bởi kiến trúc độc đáo theo phong cách đồng quê Việt Nam. Tại đây bạn sẽ bắt gặp những đồ vật tưởng chừng như chỉ còn trong tiềm thức: Đó là những chiếc đèn dầu, là ngôi nhà tranh, là những chiếc đó bắt cá treo tinh tế trên góc tường hay bông hoa sen nằm nghiêng mình trong chiếc chum gốm…
Một số hình ảnh của nhà hàng Ao Quán:
Tỉ tê cùng những người bạn hữu dưới mái lá liêu xiêu, ở giữa là nồi lẩu cua đồng vàng ruộm đang sôi sùng sục tỏa ra hương thơm khắp không gian cùng tiếng suối chảy róc rách khiến cho những trải nghiệm ẩm thực ở đây nói chung và món lẩu cua đồng nói riêng trở nên đặc biệt và đáng thưởng thức hơn bao giờ hết.