Gia Lai có món ăn đặc trưng không du khách nào đặt chân tới mảnh đất này có thể bỏ qua là phở khô, cái tên dân dã mà người dân địa phương vẫn hay gọi là phở 2 tô.
Dù được gọi là phở, nhưng cả hình thức và sợi phở ở Gia Lai đều rất khác so với những tô phở thông thường.
Hễ đến Gia Lai là tôi sẽ luôn luôn ăn món phở khô này. Nay biết cách làm, tôi có thể tự làm bất cứ lúc nào rồi!