Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn,
Chia sẻ

Ốc hương thơm giòn được thấm đẫm xốt me chua cay mặn ngọt là món ăn hấp dẫn đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh.

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 1

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 2

Nguyên liệu: 

- 500g ốc hương
- 50g me chin đã lột vỏ
- 2 thìa canh đường hoa mai
- 1 thìa canh tương ớt
- 2 củ tỏi
- 3 củ sả
- 1 thìa canh bột nếp
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ 

Bước 1:

Ốc hương ngâm rửa sạch, để ráo nước.

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 3   
Cho 1 bát nước nóng vào phần me chín, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ bã me.
Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 4

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả thái mỏng.

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 5

Bước 2:

Làm nóng chảo với chút xíu dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng.
Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 6

Cho phần nước cốt me đã lọc, đường hoa mai và tương ớt vào đun sôi trong vòng 5 phút, nêm gia vị vừa miệng.

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 7

Hòa tan bột nếp với một chút nước, từ từ rót vào nồi xốt me, vừa rót vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp xốt có độ sánh vừa phải.
Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 8

Bước 3: 

Cho ốc hương vào đảo đều trong khoảng 5 - 10 phút.

 

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 9

Cuối cùng bạn rắc sả thái lát vào rồi đảo đều.
Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 10

Lấy ra đĩa, ăn nóng.

Bản thân ốc hương đã rất thơm, giòn, khi được xào me có đầy đủ gia vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món ốc hương càng trở nên hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!



Thỉnh thoảng đổi món với ốc xào sả ớt, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ngon miệng!

Ốc hương xào me - món ăn vặt cực ngon 12
Chia sẻ