Người Đài Loan có cách nấu xôi mặn ngon ngất ngây chắc chắn bạn sẽ muốn học

31-03-2017 00:01:06

Xôi mặn kiểu Đài Loan vừa dễ làm lại ngon miệng, chắc chắn gia đình bạn ai cũng sẽ cảm thấy hấp dẫn khi được thưởng thức đấy.

Nguyên liệu:

600gr gạo nếp

1 miếng mực khô

100gr thịt ba chỉ

1 nắm tôm nõn khô

Vài cái nấm hương khô

2 củ hành khô

Gia vị: xì dầu, đường, bột nêm, hạt tiêu, xíu muối.

Cách làm:

Bước 1

Gạo nếp vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm sau đó đổ gạo ra để ráo nước, nấm hương rửa sạch ngâm nước 30 phút cho mềm, tôm khô rửa sạch ngâm nước 15 phút cho tôm mềm sau đó vớt ra để ráo nước, mực khô cũng ngâm nước vài tiếng.

Bước 2

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái chỉ, ướp thịt với chút xì dầu, bột nêm, tiêu cho thấm gia vị. Nấm hương sau khi ngâm nước thì vớt ra thái chỉ, hành khô thái lát mỏng. Mực khô thái chỉ.

Bước 3

Cho chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm sau đó vớt hành khô ra đĩa, cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt chín và thơm rồi cho tôm khô, mực, nấm hương vào xào sơ qua rồi thêm xì dầu, bột nêm, đường, tiêu trắng đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 4

Tiếp tục cho gạo nếp vào xào tới khi gạo khô ráo và gia vị thấm vào gạo, món xôi này có màu nâu của xì dầu nếu bạn cho ít xì dầu thì xôi sẽ nhạt màu, nếu thấy màu xôi hơi nhạt bạn có thể thêm chút xì dầu vào và đảo đều ở bước này nhé sau đó tắt bếp.

Bước 5

Trút toàn bộ nguyên liệu sang xửng hấp và đồ cho tới khi xôi chín mềm, dùng đũa xới xôi lên và cho xôi ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm:

Món xôi mặn kiểu Đài Loan này làm rất nhanh, lại rất vừa miệng. Vị thơm của nấm hương quyện với từng hạt gạo ăn kèm với thịt, tôm và mực khô nên vừa đậm đà lại còn bổ dưỡng. Khởi đầu ngày mới với một bát xôi mặn kiểu này vừa chắc dạ lại còn thơm ngon nữa chứ.

Người Đài Loan có cách nấu xôi mặn ngon ngất ngây chắc chắn bạn sẽ muốn học - Ảnh 6.

Chúc bạn ngon miệng!

 Hương Giang / Theo Trí Thức Trẻ
Từ Khóa

cách đồ xôi ngon

 

món xôi

 

xôi mặn

 

Đài Loan

 

Món ăn sáng

Cái Tết đầu tiên của bé trai sơ sinh nặng kỷ lục Việt Nam

Cái Tết đầu tiên của bé trai sơ sinh nặng kỷ lục Việt Nam