Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa

Bokute, ảnh: aFamily.vn, Theo Mask Online

Món chè này có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, dẻo bùi của khoai tím, giòn dai của trân châu và màu sắc thì lại rất bắt mắt nữa!

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 
Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa      
 

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr khoai lang tím.
- 200gr trân châu.
- Đường
- 1 thìa canh nước cốt dừa.
- 2 thìa cafe bột đao hoặc bột sắn.
Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Bước 1:

Trân châu đem ngâm nước chừng nửa tiếng.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Đun sôi một nồi nước rồi cho trân châu vào luộc. Khi thấy trân châu nổi lên, chín trong là được.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh để các hạt trân châu rời nhau.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Bước 2:

Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ đều nhau.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Bước 3:

Cốt dừa hòa vào với nước (lượng cốt dừa tùy vào sở thích mà bạn nêm nếm), thêm đường vào cho vừa ngọt. Sau đó đun sôi.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Cho khoai vào đun cùng đến khi khoai nhừ.                                                                            

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Bước 4:

Bột đao hoặc bột sắn hòa tan với nước.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa      
 

Cho bột vào quậy đều cùng khoai chừng 2 phút là bột chín. Như vậy món chè khoai tím đã hoàn thành.

Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 

Bạn cho ra bát, thêm trân châu vào và thưởng thức.

Món chè này có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, dẻo bùi của khoai tím, giòn dai của trân châu và màu sắc thì lại rất bắt mắt nữa!
 
Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa
 
Chúc bạn thành công nhé!
 
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm