Ngao xào cà ri thơm lừng hấp dẫn
Món ngao xào cà ri thơm ngậy đậm đà vị cốt dừa hòa quyện hương tỏi ớt đặc trứng khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ngao xào cà ri:
- 500g ngao
- 1 muỗng cà phê muối
- 100g hành tây
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 2 quả ớt (chọn 1 quả màu xanh, 1 quả màu đỏ cho đẹp mắt)
- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc 15g bơ
- 2 tép tỏi bằm nhuyễn
- 100ml nước dùng hoặc nước sôi
- 1 nhánh hành lá
- Nước cốt dừa (tùy ý)
 | -13dbc.jpg "Ngao xào cà ri") Ngao mua về đem ngâm vào nước có thả vài lát ớt cho nhả sạch cát bẩn. Sau đó vớt ngao ra, dùng bàn chải cọ sạch vỏ, rửa lại lần nữa rồi để ráo. |
 | -13dbc.jpg "Ngao xào cà ri") Hành tây bóc vỏ lụa, bổ miếng cau nhỏ. Ớt bỏ hạt thái khoanh tròn. |
 | -13dbc.jpg "Ngao xào cà ri") Khi tất cả đã dậy thơm, trút ngao vào, đảo đều cho đến khi ngao há miệng. Lúc này, bạn cho nốt phần cà ri còn lại vào, thêm nước dùng và 50ml nước cốt dừa (tùy ý) tiếp tục đảo đều trong vài phút cho ngao thấm vị rồi tắt bếp. |
-13dbc.jpg "Ngao xào cà ri")
-13dbc.jpg "Ngao xào cà ri")
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngao xào cà ri nhé!