Nấm chiên vừng - món chay cho ngày đầu tháng
(Afamily.vn) Tuy là món chay nhưng nấm chiên vừng không vỉ thế mà kém hấp dẫn, trái lại vị bùi của vừng kết hợp cùng vị dai giòn của nấm khiến bạn muốn ăn mãi không thôi
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món nấm chiên vừng: - 100g nấm bào ngư |
|
Bước 1: Nấm rửa sạch, cắt gốc, để ráo nước. |
|
Bước 2: Khi nấm đã ráo nước bạn cho vào một bát to ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. |
|
Bước 3: Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm bột mì vào trộn đều. Lưu ý: có thể dùng không hết lượng bột mì trên. |
|
Bước 4: Cho hỗn hơp trứng và bột và tô nấm, dùng đũa trộn đều để hỗn hợp bột trứng bám vào nấm. Lưu ý bạn trộn nhẹ tay để không làm nát nấm. Bạn sẽ có cảm giác như hỗn hợp trứng hơi đặc nhưng nấm sẽ ra nước nên bạn không cần thêm nước vào. |
|
Bước 5: Cho mè ra đĩa, gắp từng
miếng nấm lăn đều qua mè rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng. |
|
Bước 6: Cũng trong chảo dầu đó,
bạn cho tàu hũ ky vào chiên đến khi vàng thì vớt ra đĩa, dùng kèm với
nấm. Lưu ý là khi chiên tàu hũ ky bạn phải nhanh tay vì tàu hũ ky mau
cháy. |
|
Khi nấm đã vàng đều, bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng!