Muốn làm kho quẹt chay cực ngon thì hãy học cách của mẹ Liên Ròm hướng dẫn

Món kho quẹt chay sẽ là gợi ý hay ho cho bữa cơm chay của gia đình bạn.

Nguyên liệu

200g nấm đùi gà

1 bát/chén bột mì căn (125gram bột)

1 chén/bát nước nóng đừng dùng nước sôi sùng sục

3g muối

3g đường

3g tiêu

 1 khúc boa ro

Một trái ớt

100ml nước tương

30g đường

3g ớt bột

Cách làm

Bước 1

200g nấm đùi gà rửa sạch, lau khô và cắt hạt lựu.

Bước 2

1 chén/bát bột mì căn (vital wheat gluten flour) cho một chút muối, đường và tiêu rồi cho một chén/bát nước nóng vào nhồi cho kết dính, sau đó bọc ny lông và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 3

Sau 1 tiếng, lấy mì căn ra cắt sợi dài và ngắt từng miếng nhỏ.

Bước 4

Sau đó đem chiên vàng.

Bước 4

Cho dầu vào chảo khác, cho boa ro vào xào cho thơm. Cho nấm vào xào chín rồi cho mì căn chiên vào, xào cho nhân chín.

Bước 5

Cho 100ml nước tương và ớt bột cùng 2 muỗng canh đường vào chảo nhân và xào cho nhân chín, thơm thì rắc hạt tiêu. Các bạn có thể thêm đường hay muối, nước tương cho đủ đậm đà theo khẩu vị gia đình nha.

Múc kho quẹt ra tô rồi rắc hành boa ro và ớt lên trang trí cho đẹp.

Muốn làm kho quẹt chay cực ngon thì hãy học cách của mẹ Liên Ròm hướng dẫn  - Ảnh 7.

Kho quẹt ăn cùng với rau luộc rất hợp vị bạn nhé!

Muốn làm kho quẹt chay cực ngon thì hãy học cách của mẹ Liên Ròm hướng dẫn  - Ảnh 8.

Muốn làm kho quẹt chay cực ngon thì hãy học cách của mẹ Liên Ròm hướng dẫn  - Ảnh 9.

Food blogger Liên Ròm.

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm