Món này rất dễ ăn lại có cả rau nên không hề bị ngán, mỗi bát miến bạn múc thêm 1 bát nước dùng, cho thêm chút rau thơm vào thì có khác gì ngoài hàng đâu nào!
Miến là thực phẩm được khuyến khích dùng cho những người bị bệnh tiểu đường để thay cơm. Cuối tuần nấu một nồi miến đãi cả nhà vừa ngon, dễ làm, mà lại tốt cho sức khoẻ!
Cái giòn mát của giá đỗ, dai dai của miến kết hợp với vị mặn đậm đà của tôm khô và vị chua chua của chanh; được thêm hương vị với mùi lá bạc hà mát lạnh làm nên vị ngon đặc biệt cho món ăn này.
Ăn cua gạch thông thường dễ gây cảm giác ngán nhưng khi được xào với miến thì cảm giác đó không còn nữa thay vào đó là từng sợi miến thấm đẫm mùi cua, thật thơm ngon.