Mềm thơm món bánh cupcake nho khô

Những chiếc bánh cupcake nho khô này nhìn bề ngoài có vẻ hơi khô, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và ngọt ngào từ bên trong bánh!

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  1

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake nho khô:

- 100g nho khô
- 2 quả trứng
- 100g đường cát trắng
- 100ml sữa
- 100ml dầu ăn
- 100g dừa nạo sấy
- 160g bột mì
- 0.5g bột nở - baking powder
- 1g muối nở - baking soda

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  3
Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  4


Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  5

Đập trứng ra bát, thêm đường vào đánh đều theo một chiều. Sau đó thêm dầu ăn vào rồi tiếp tục đánh đến khi có được hỗn hợp bột đồng nhất.

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  6


Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  7

Thêm sữa vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều. Ở bước này bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu muốn món bánh của mình thơm đậm mùi dừa hơn nữa.

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  8


Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  9

Thêm dừa sấy khô vào, dùng spatula trộn đều.

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  10


Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  11

Trộn bột nở và muối nở với bột mỳ rồi rây bột vào hỗn hợp trên, thêm nho khô trộn đều.

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  12


Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  13

Chuẩn bị sẵn khuôn, lót cốc giấy rồi cho hỗn hợp bột vào đầy 2/3 khuôn, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút là món bánh cupcake nho khô của bạn đã hoàn thành!

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  14

Những chiếc bánh cupcake nho khô này nhìn bề ngoài có vẻ hơi khô, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và ngọt ngào từ bên trong bánh, dư vị rất thơm từ dừa kết hợp cùng chút chua chua từ nho khô sẽ khiến cả nhà thích thú đấy!

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cupcake nho khô này nhé!



Bánh cupcake chanh dừa thơm phức sẽ là món ngon tuyệt hảo cho bữa sáng!
Mềm thơm món bánh cupcake nho khô  16
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm